Vamos analisar as alternativas sobre a hidatidose causada por Echinococcus: A) Errada. O homem é hospedeiro intermediário, não definitivo. O hospedeiro definitivo geralmente é o cão. B) Correta. Na hidatidose hepática, o fígado pode sofrer hipertrofia devido ao crescimento dos cistos. C) Errada. O hospedeiro intermediário (como o homem) geralmente manifesta sintomas relacionados aos cistos, não diarreia intestinal. D) Errada. O hospedeiro definitivo se infecta ao ingerir órgãos com cistos do hospedeiro intermediário, não ovos. E) Errada. Embora o controle seja desafiador, não é considerado "muito difícil" em todos os contextos, e essa alternativa é vaga. Portanto, a alternativa correta é: B) Na hidatidose hepática, pode ocorrer hipertrofia do fígado.