Questão 5 Trata-se da primeira legislação sobre inspeção sanitária de alimentos depois da publicação da Lei n° 8080, de setembro de 1990. Tem 0 objetivo de avaliar a eficácia e efetividade dos processos, meios e instalações, assim como dos controles utilizados na produção, armazenamento, transporte, distribuição, comercialização e consumo de alimentos através do Sistema de Avaliação dos Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC) de forma a proteger a saúde o consumidor. Assinale a alternativa que corresponde a legislação acima descrita. A. RDC N° 275 de 21/10/02. B. Portaria n° 1428 de 26/11/1993. C. Portaria n° 326 de 30/07/97 D. RDC n° 43 de 01/09/2015. no 216 de 15/09/2004

Question

Questão 5 Trata-se da primeira legislação sobre inspeção sanitária de alimentos depois da publicação da Lei n° 8080, de setembro de 1990. Tem 0 obj...

Ed · Answer

A legislação descrita trata da primeira norma sobre inspeção sanitária de alimentos após a Lei nº 8.080/1990, que utiliza o Sistema de Avaliação dos Perigos em Pontos Críticos de Controle (APPCC ou HACCP) para garantir a segurança alimentar.

Analisando as alternativas:

A) RDC Nº 275 de 21/10/02 – Esta resolução da Anvisa dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, incluindo o uso do APPCC.

B) Portaria nº 1428 de 26/11/1993 – Trata de normas anteriores, mas não especificamente sobre APPCC.

C) Portaria nº 326 de 30/07/97 – Relacionada a padrões microbiológicos, não diretamente ao APPCC.

D) RDC nº 43 de 01/09/2015 – Mais recente, trata de rotulagem nutricional.

E) Resolução nº 216 de 15/09/2004 – Trata de boas práticas, mas posterior à RDC 275/2002.

Portanto, a alternativa correta é:

A) RDC Nº 275 de 21/10/02.

Direito Criminal

Respostas

Ainda não achou a resposta?

Ainda com dúvidas?

Mais conteúdos dessa disciplina