Vamos analisar as alternativas sobre os vírus: A) "A replicação viral ocorre em 2 etapas, o ciclo lítico e ciclo lisogênico, sendo que ambas vão acontecer em algum momento." - Incorreto. Nem todos os vírus apresentam ambos os ciclos; o ciclo lisogênico é típico de vírus temperados (bacteriófagos), não de todos. B) "A replicação sempre vai ocorrer no citoplasma da célula hospedeira." - Incorreto. Vírus de DNA geralmente replicam no núcleo, enquanto vírus de RNA replicam no citoplasma. C) "A RNA polimerase é uma proteína produzida por todos os vírus." - Incorreto. Nem todos os vírus possuem RNA polimerase; alguns dependem da enzima da célula hospedeira. D) "Os vírus envelopados são mais resistentes no meio ambiente." - Incorreto. Vírus envelopados são geralmente menos resistentes, pois o envelope lipídico é sensível a desinfetantes e condições ambientais. E) "Os envoltórios virais, capsídeo e envelope, possuem duas principais funções, uma delas é proteger o material genético." - Correto. O capsídeo protege o material genético viral, e o envelope ajuda na entrada do vírus na célula hospedeira. Portanto, a alternativa correta é a E.