Uma nutricionista utiliza o cálculo de Carbono de Cardápios (CPC) para comparar duas versões de uma mesma refeição de uma UAN, antes de decidir qual delas manter no cardápio semanal. Em ambas as versões, cada porção contém 0,080 kg de feijão (fator de emissão de 2,0 kg CO2e/kg) e 0,100 kg de hortaliças variadas (fator de emissão de 0,5 kg CO2e/kg). A diferença está na fonte proteica principal: a Versão 1 utiliza 0,100 kg de carne bovina (fator de emissão de 27,0 kg CO2e/kg), enquanto a Versão 2 substitui a carne bovina por 0,100 kg de frango (fator de emissão de 6,9 kg CO2e/kg), mantendo inalterados os demais ingredientes. Fonte: adaptado de: POORE, J.; NEMECEK, T. Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science, v. 360, n. 6392, p. 987-992, 2018; GARZILLO, J. M. F. et al. Pegada de carbono da dieta no Brasil. Revista de Saúde Pública, São Paulo, v. 55, n. 90, 2021. Calculando a emissão total de CO2e por porção em cada versão do cardápio, assinale a alternativa que apresenta a conclusão tecnicamente correta para a decisão da nutricionista: A. ( ) A redução de emissão obtida com a substituição decorre principalmente