Estima-se que o mercado de alimentos funcionais esteja em volta dos 60 bilhões de dólares no mundo. É o que disse o presidente da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad), Carlos Gouvêa em entrevista ao programa Revista Brasil, da Rádio Nacional. Carlos explica que há uma grande evolução no mercado de alimentos para fins especiais, como o diet e light, e os alimentos funcionais, que tem avançado em taxas de 20% ao ano. Para o presidente da Abiad, o preço ainda é uma barreira para o consumo: "Os alimentos só são liberados para o consumidor depois de muitos anos de pesquisa, o que os torna um pouco mais caros que os alimentos convencionais." Fonte: Agência Brasil No Brasil, para que um alimento adquira o registro com as alegações de propriedade funcional ou de saúde, a ANVISA exige um Relatório Técnico Científico contendo informações detalhadas sobre o produto. Assinale a alternativa que não representa uma exigência desse relatório: A Histórico de uso, bem como sua forma de consumo em outros países. B Especificação da origem do produto e/ou do novo ingrediente (espécie botânica, espécie animal, fonte mineral). C Laudo de análise que comprove a quantidade do ingrediente ou substância no produto; D Laudo de análise de contaminantes no produto (metais pesados, micotoxinas, resíduos de agrotóxicos ou de drogas veterinárias). E Evidências científicas baseadas em artigos científicos e capítulos de livros.