Uma molécula pode ser hidrófila e hidrófoba, ao mesmo tempo?

Sim, vide fosfolipídeos de membrana

Apesar de ser uma perguna muito óbvia, vamos relembrar alguns conceitos abaixo.

Moléculas hidrófilas são aquelas que possuem afinidade com a molécula da água, podendo interagir através de forças de ligação ou interações intermoleculares.

As moléculas hidrófobas são aquelas que não possuem afinidade, nem sequer formam quaisquer ligações com a água.

É quimicamente impossível estabelecer sentido em uma molécula hidrofoba e hidrofila ao mesmo tempo, pois não haveria a possibilidade de haverem interações intermoleculares ou ligações entre essas moléculas.

Portanto, uma molécula não pode ser hidrófila e hidrófoba ao mesmo tempo.