A diferenciação celular consiste em um conjunto de processos que transformam e especializam as células embrionárias. Após estas transformações, sua morfologia e fisiologia são definidas, o que as tornam capazes de realizar determinada função.
As células diferenciadas atuam de forma isolada – como por exemplo os gametas e as células sexuais de organismos menores como as bactérias –, ou ainda agrupados em tecidos diferenciados como o ósseo e o muscular. Esse processo de diferenciação, no entanto, ainda é um mistério: não se sabe qual é o comando recebido pelas células que é responsável por determinar sua especificidade, assim como não se sabe como estas compreendem o seu destino e função dentro do organismo.
Portanto, o tecido endotelial que reveste o trato gastrintestinal humano consiste em vários tipos de células. Algumas dessas células absorvem nutrientes do conteúdo digestivo diretamente das substâncias reguladoras da diferenciação celular, enquanto outras (chamadas células caliciformes) secretam um muco lubrificante que ajuda o conteúdo a viajar suavemente.
Fonte: https://www.portalsaofrancisco.com.br/biologia/diferenciacao-celular
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