O arco reflexo é a resposta imediata à excitação de um nervo,

O arco reflexo é uma resposta automática do corpo para situações que possam representar perigo. Por exemplo, se uma pessoa estiver passando roupa e encostar o dedo no ferro, imediatamente ela vai tirar automaticamente como ação reflexa, isso acontece porque os nervos do dedo irão enviar um estímulo de dor para o cérebro, mas antes mesmo dessa dor se tornar consciente, a resposta é dada pela medula, mais especificamente esse estímulo sensitivo aferente (dor) irá entrar pela raiz dorsal da medula e lá terão interneurônios que vão integrar essa informação e ali mesmo irão responder com um novo estímulo motor (eferente) saindo da raiz ventral para os musculos retirarem o dedo dali, e só depois o estimulo de dor sobe para o córtex cerebral e se tornará consciente e isso acontece pq esses milisegundos poupados podem salvar a vida da pessoa. Espero ter respondido, abrçs

Os neurônios motores periféricos situados na medula espinhal reagem a diversos estímulos mesmo quando são isolados do cérebro e para que esta reação ocorra é necessária à formação de um arco reflexo. 
Um arco reflexo é constituído de:

• Receptor: reage ao estímulo. 
• Condutor aferente: transmite os impulsos para um centro reflexo. 
• Centro reflexo: local onde os estímulos recebidos dos receptores ou de outros centros podem modificar o efeito do estimulo recebido. 
• Condutor eferente: conduz a resposta para o órgão efetor.
• Órgão efetor: produz a reação ou reações.

Os arcos reflexos podem ser simples ou complexos conforme o número de componentes envolvidos. No caso dos reflexos complexos temos diversos músculos respondendo a um estimulo, tal como exemplo, a deglutição e o ato de coçar.

Nos reflexo simples, os componentes são menores e geralmente a resposta é obtida em um único órgão efetor, como por exemplo, no reflexo de estiramento, onde um único músculo é recrutado.