O que e um carboidrato?

Os carboidratos também são chamados de glicidios ou açucares. São a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presente em diversos tipos de alimentos, todos os carboidratos são de origem vegetal como os cereais  (Arroz, tigo, aveia e etc.) Leguminosas (Feijão, ervilha, soja, etc) Frutas (Banana, manga, maça, etc.)

Os carboidratos também tem função estrutural, pois participam da formação de algumas estruturas dos seres vivos, como a celulose a quitina, além disso os carboidratos participam da estrutura tanto do DNA quanto do RNA.

Os carboidratos podem ser classificados em 3 grupos:

Monossacarideos 

Dissacarídeos 

Polissacarideos

São as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar enxofre, fosforo ou nitrogênio em sua composição. São denominados glicídios. Formada principalmente por carbono, são classificados em monossacarídeos, que são os mais simples, um exemplo é a glicose. Dissacarídeos, são aqueles compostos por apenas dois tipos de monossacarídeos ligados entre si, podem ser do mesmo tipo, ou de tipos diferentes, como a sacarose, que é a ligação de uma frutose com uma glicose. Polissacarídeos já são os glicídios como um polímero, onde temos ligações longas de um mesmo tipo de glicídio e eles ainda podem se apresentar ramificados, um exemplo são o glicogênio e o amido.