As proteínas apresentam algumas funções, porém não exerce nenhuma influência sobre a contração muscular. Essa afirmação é verdadeira?

A contração muscular ocorre, a princípio, pela ligação da miosina à actina. Estes dois compostos são proteínas.

Desta forma, veja que as proteínas (em particular, actina e miosina) constituem a química base para que ocorra a contração muscular. Logo, a afirmação é falsa.