porque a glicina não apresenta forma D ou L?

Isso ocorre porque a Glicina não apresenta atividade óptica, ou seja, não possuí um C* assimétrico em sua composição, isso é, não possuí quatro ligações distintas. De modo que, quando submetemos essa molécula a um feixe de luz polarizada, observamos que não há desvio qualquer na imagem.