Qual a diferença entre informação e conhecimento?

Resposta simples e direta: conhecimento é saber o que fazer com a informação.

Google, wikipedia, etc: tem a informação.

Engenheiro, Médico, etc: tem o conhecimento.

Simples, quando você vai á um certo ponto e não sabe como chegar até la você pede INFORMAÇÃO para alguém. Mas quando você se torna um profissional formado na faculdade por exemplo você não obteve informação ao decorrer do curso e sim CONHECIMENTO, pois você praticou aquilo. Espero ter ajudado

Para entender um pouco mais, basta buscarmos referência na origem das palavras. 
Do Latim “Com – junto” mais “Gnoscere – obter conhecimento, chegar a saber”, formando então a palavra “Cognoscere – conhecer, saber”. 
A palavra informação também se origina do latim “informatio,onis – delinear, conceber ideia", ou seja, dar forma ou moldar na mente.
Desta forma, a significação das palavras traz indícios de diferenças entre informação e conhecimento.
Mas, o que isso interfere na nossa Educação? 
Com o avanço tecnológico e, consequentemente do acesso à informação, que veicula em velocidade extraordinária no cenário global, é importante colocarmos que as informações estão acessíveis em todo lugar, não necessariamente em lugar estático, como em anos anteriores. 
Das ruas, escolas, shoppings, enfim, é possível ter disponível informação do mundo todo com rapidez.
Considerando os conceitos aqui tratados, observa-se que conhecimento é algo que vai além da informação. 
É algo que envolve uma ação, pois se constrói conhecimento a partir de uma informação recebida.
Segundo estudos realizados por Luckesi (1996), adquirir conhecimentos não é compreender a realidade retendo informação, mas utilizando-se desta para desvendar o novo e avançar, porque quanto mais competente for o entendimento do mundo, mais satisfatória será a ação do sujeito que a detém.
Sendo assim, as informações facilitam no processo de cognição, mas, por si só não realizam efetivamente o conhecimento.
Pensando na utilização das tecnologias como importante recurso no processo de ensino aprendizagem, pode se considerar que o papel do professor como mediador das informações é extremamente importante para a construção do conhecimento dos alunos, considerando ser fundamental a participação cooperativa das pessoas na dinâmica do conhecimento.
Segundo Fernandes (2001), “acesso, informação e conhecimento são entidades cada vez mais vitais em um mundo altamente competitivo e conectado, e quem não as conseguir estará inexoravelmente à margem de oportunidades”.
Desta forma, vale ressaltar que os educadores têm “em mãos” valiosos recursos tecnológicos, que facilitam o acesso às informações, trazendo grandes benefícios no processo de apropriação do conhecimento dos alunos. Mas é indispensável à participação compartilhada destes, para que a informação seja “transformada” em conhecimento a favor da Educação.

Referências:
Dicionário Brasileiro da Língua Portuguesa. Enciclopédia Britânica do Brasil. 12ª Edição. 1990. Companhia Melhoramentos de São Paulo.

FERNADES, A. Administração inteligente. São Paulo: Futura, 2001

LUCKESI, C. C. e PASSOS, E.S. Introdução à filosofia: aprendendo a pensar. São Paulo: Cortez, 1996.

Ana Claudia Silva Barbosa é coordenadora do Programa Informática Educacional no município de Guaratinguetá, São Paulo, que se dá em parceria entre a Secretaria de Educação e a empresa Planeta Educação.