como saber as tipografias utilizadas em cartilhas educativas da área da saude

Dentro dos novos Photoshop existe uma ferramenta de reconhecer a fonte presente na imagem. Você pode tentar encontrar através disso. Além disso você pode produrar arquivos sobre regulamentação, regras como ABNT, informacionais e provavelmente as fontes aceitas para cartilhas gerais são as mesmas para cartilhas da area de saúde.