Jejum no metabolismo
Olá, alguém sabe o nome de algum livro que fale sobre o metabolismo no jejum? Se possível, que eu possa baixar aqui
💡 1 Resposta
Ana Beatriz B Cortela
Sobre o jejum, a maioria dos livros fala do metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídeos no mesmo capítulo em que faz a definição e classificação destes macronutrientes. O livro que estou usando é o Tratado de Alimentação, Nutrição & Dietoterapia, de Sandra M. Chemin e Joana D'Arc Pereira.
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