Qual a ação do sódio no aumento da pressão?. E como o potássio age?

SAL: "Basicamente, o sal controla o volume de líquido fora da célula”, explica o cardiologista Antonio Sergio Tebexreni, médico da Cardiologia do Fleury. Isso significa que ele faz o controle da chamada pressão osmótica. Para entender, vale lembrar as aulas de osmose da escola. No nosso organismo, o sódio que compõe o sal pode ser encontrado, principalmente, fora de nossas células. Se há pouco sódio, mais líquido entra nas células. Se há muita concentração de sódio, mais líquido sai das células. Esse líquido vai para os vasos sanguíneos, onde circula a maior parte da água de nosso corpo. É esse volume fora das células que gera o inchaço e o aumento da tensão arterial. O sódio tem ainda outras funções, entre elas atuar na condução do impulso nervoso e na contração muscular."

POTÁSSIO: "é um mineral capaz de melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos possibilitando o controle da pressão.

Assim, pessoas que sofrem com a hipertensão devem inseri-lo no cardápio, pois este nutriente pode reduzir os problemas relacionados à pressão, como o enfarte e o AVC.

No entanto não basta consumi-lo, é preciso também delimitar a utilização do sódio, para otimizar os efeitos positivos.