Qual a importância do estudo da composição dos alimentos industrializados para a manutenção da saúde humana?

Esse estudo é importante pelo simples fato de sabermos realmente o que estamos consumindo, certos agrotóxicos, temperos, ácidos podem causar danos as cels do organismo causando algumas patologias, é importante sabermos como evitar isto,qual quantidade correta a se consumir.