1) Qual o significado da expressão “semelhante dissolve semelhantes”?

Essa expressão está relacionada à polaridade das moléculas. Uma substância polar tende a se dissolver em outra substância polar, que é o caso do álcool que pode ser dissolvido na água, ambos polares. E uma substância apolar tende a se dissolver em outra substância apolar, como por exemplo o benzeno, que se solubiliza em tetracloreto de carbolo (CCl₄), ambos apolares. A água e a gasolina não se misturam porque suas moléculas possuem polaridades diferentes!