Ocorre em jejum prolongado, quando os niveis de glicose e glicogenio estão baixas, atraves do glucagon; e no frio.
A beta oxidação lipídica acontece durante o estado não alimentado, logo após a diminuição da glicemia sanguínea e após a utilização das reseras de glicogênio hepático. No entanto em casos como o do diabetes, ocorre a beta oxidação lipídica mesmo em estado bem alimentado, pois como a glicose não entra na celula, seja pela ausencia da insulina ou em problemas relacionados a seu receptor ou a sua conformação, o corpo interpreta que está em estado não alimentado, e realiza a beta oxidação lipídica.
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