As doenças, as deficiências físicas ou a idade avançada são causa de incapacidade civil?

Não. Com a mudança dos artigos 3°. 4° do código civil, são considerados absolutamente incapazes os menores de 16 anos , de praticar atos dá vida civil. Sendo deficientes relativamente incapazes, ou seja poderão estes praticar certos atos ou desde que representados em atos que não puderem exprimir sua vontade de forma permanente ou transitória.

Não, conforme o art.3 C.C "são absolutamente incapaz os menores de 16 anos"

art. 4 C.C" são relativamente incapaz os maiores de 16 e menores de 18 anos"[Grifo nosso]

ou seja, doenças mentais ou deficiencia não é motivo para incapacidade. Lei numero 13.146 Pessoa com deficiencia.

Já a idade aos 18 anos vc já recebe todos os seus direitos, mas dos 16 aos 18 anos vc já é ASSISTIDO no tribunal, ou seja, vc járesponde parcialmente  pelos seus atos, dos 16 anos pra baixo será REPRESENTADO

Alguma doencças e as deficiências físicas sim. Idade avançada não.