O que diferencia um ser unicelular de um multicelular?

Para responder essa questão devemos aplicar nosso conhecimento em biologia geral.

Organismos unicelulares e multicelulares se diferenciam pela quantidade de células presentes em seu organismo. Em organismos unicelulares há presença de somente uma célula já em organismos multicelulares há mais de uma célula.

Portanto concluímos que a principal diferença se dá pela quantidade de células presentes no organismo.

Um ser unicelular é aquele organismo cuja composição, em todo seu tempo de vida, é representada por uma única unidade celular, não sendo divido por células, mas, sim, por organelas e outros componentes celulares. Exemplos de seres unicelulares são as bactérias e protozoários.

Um organismo multicelular ou pluricelular é aquele que pode ser dividido em várias unidades celulares, apresentando, por vezes, células especializadas com diferentes funções. Alguns exemplos de seres multicelulares são os fungos, plantas e animais.