PME?

Biologia

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PUC-RIO

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Ana Quaresma

02/05/2019

💡 4 Respostas

Giovana Camargo

29.05.2019

Provavelmente a membrana celular desses frutos possuem pectina, quando a enzima PME entra em ação degenera a pectina e rompe a membrana celular

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Andre Smaira

19.06.2019

A Pectinesterase (PE) é uma enzima associada à parede celular que apresenta várias isoformas que facilitam a modificação da parede celular e a subsequente degradação. É encontrado em todas as plantas superiores, bem como em algumas bactérias e fungos. A pectinesterase funciona principalmente alterando o pH localizado da parede celular, resultando em alterações na integridade da parede celular.A pectinesterase catalisa a desesterificação da pectina em pectato e metanol. Em plantas, a pectinesterase desempenha um papel importante no metabolismo da parede celular durante o amadurecimento dos frutos. A pectinesterase associada à parede celular de Nicotiana tabacum está envolvida no reconhecimento do receptor da célula hospedeira e na proteína do movimento do vírus do mosaico do tabaco e tem sido demonstrado que esta interacção é necessária para a translocação célula-a-célula do vírus.As pectinesterases vegetais são reguladas por inibidores da pectinesterase, que são ineficazes contra enzimas microbianas.

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