Afirmativa I - Os pontos críticos de controle correspondem à identificação e ao controle

Afirmativa I - Os pontos críticos de controle correspondem à identificação e ao controle das etapas consideradas críticas do sistema de produção e que portanto consistem em possíveis pontos de contaminação dos alimentos.

PORQUE

Afirmativa II - Ainda que o Sistema de Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle desenvolvido pela NASA já tenha provado que o cozimento e higienização são capazes de eliminar totalmente micro-organismos, falhas na higienização pessoal dos funcionários acabam contaminando os alimentos.

Assinale a alternativa correta:
    A    As afirmativas I e II são falsas.
    B    As afirmativas I e II são verdadeiras e não possuem relação entre si.
    C    A afirmativa I é falsa e a afirmativa II é verdadeira.
    D    A afirmativa I é verdadeira e a afirmativa II é falsa.
    E    As afirmativas I e II são verdadeiras, sendo que a primeira se relaciona com a segunda