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O choque anafilático é resultado de uma interação do corpo com substâncias externas que são vistas como potencialmente perigosas. Ao reagir, o organismo libera vários compostos químicos como resposta, que levam o corpo a uma condição inflamatória exagerada.Quando o organismo entra em contato com uma partícula externa, os mastócitos e basófilos, células do sistema imunológico, lançam na corrente sanguínea substâncias como a histamina e anticorpos IgE. Essas, por sua vez, induzem uma resposta inflamatória súbita e excessiva nos tecidos do corpo.
A anafilaxia difere da alergia pela extensão da reação imune que afeta particularmente os sistemas respiratório e cardiovascular. Quando nas manifestações de anafilaxia a vida do paciente é colocada em risco imediato e súbito, o termo choque anafilático é usado.
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