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O sistema digestivo é formado pelo trato digestivo e pelas glândulas anexas (glândulas salivares , fígado e pâncreas). O trato digestivo procede embriologicamente a partir do endoderma, assim como o sistema respiratório e apresenta uma sistematização prototípica, inicia-se na boca e se estende até o ânus.
O sistema digestivo é o conjunto de órgãos responsáveis pelo processo de digestão, ou seja, a transformação de alimentos para que possam ser absorvidos e utilizados pelas células do corpo. A função desempenhada é o transporte de alimentos, a secreção de sucos digestivos, a absorção de nutrientes e a excreção pelo processo de defecação. O processo de digestão é transformar hidratos de carbono, lípidos e proteínas contidas nos alimentos em unidades mais simples, por enzimas digestivas, de forma que possam ser absorvidos e transportados pelo sangue.
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