Os sindicatos têm como objetivo principal a defesa dos interesses econômicos, profissionais, sociais e políticos dos seus associados.

Sua principal função é defender os interesses econômicos e trabalhistas e a representação de sua classe.

Negociação coletiva junto ao empregador, acordos coletivos e representação em audiência de reclamação trabalhista.

No âmbito do Direito do Trabalho, sindicato é uma associação que reúne pessoas de um mesmo segmento econômico ou trabalhista. Assim existem  sindicatos de trabalhadores e de empresário (sindicatos patronais). Os sindicatos têm como principal função a defesa dos interesses econômicos, profissionais, sociais e políticos dos associados. Assim, os sindicatos podem negociar com os sindicatos patronais ou diretamente com os empregadores alguns direitos ou algumas especificidades acerca da forma como o trabalho é prestado., trata-se da disciplina do Direito Coletivo do Trabalho.

Para além disso, os sindicatos dos trabalhadores são responsáveis pela organização de greves e manifestações voltadas para a melhoria salarial e das condições de trabalho da categoria.