ELETRICIDADE (FIOS E CABOS):

O termo correto é decapar ou desencapar um fio.

Descascar seria um termo mais apropriado para retirar a casca, por exemplo, de uma banana.

Nas fábricas e industriais, o fator tempo na linha de produção é fundamental para que os produtos sejam montados no menor tempo possível.

Para esta agilização na retirada das pontas das capas dos fios, as operárias utilizam um alicate desencapador manual com retorno automático.

Ao pressionar o alicate , o qual foi previamente ajustado para aquela bitola de fio, ele corta e puxa a capa, sem danificar o cobre e com todos os cortes exatamente na mesma medida.

No nosso dia a dia, não precisaremos comprar uma ferramenta deste tipo.

Você poderá apoiar o fio em uma base de madeira e com a ajuda de um estilete ou faca afiada, cortar a capa e puxá-la com a própria mão.

Com a prática este corte poderá ser feito na própria mão.
Você apoia o fio no dedo, encosta o estilete e gira o fio, permanecendo o estilete imóvel.
Quando o fio completar o giro de 360º , com a própria lâmina do estilete, puxe a ponta da capa.cortada.

Outro processo seria utilizando um alicate de eletricista, com corte na base.
Você coloca o fio apoiado neste corte e aperta o suficiente para cortar a capa e, em seguida,  puxa o alicate para a direita.

Se você não tiver prática, acabará cortando tudo: a capa e o cobre.

Sendo assim, sugiro que na sua casa, você utilize o método de cortar o fio apoiado em uma base de madeira.

Acredito que o termo correto seja " Desencapar" , porque pelo menos o termo comercial é desencapador. Dá uma olhada em um alicate desencapador,  nesse site  : http://www.submarino.com.br/produto/9702564/alicate-desencapador-de-fios-7-pol?ranking=1&q=desentupidor&p=desencapador&typeclick=3&origem=ac&ac_pos=header

Tanto descascar quanto desencapar se referem a mesma coisa que seria retirar o fio condutor de sua capa protetora.

Descascar é um termo coloquial utilizado por engenheiros para se referir a essa pratica mas para ser mais preciso o termo correto seria desencapar.