Eles estão envolvidos no catabolismo de ácidos gordos de cadeia muito longa , ramificado ácidos gordos de cadeia , D-aminoácidos , e poliaminas , redução de espécies reactivas de oxigénio - especificamente peróxido de hidrogénio, e biossíntese de plasmalogenes , isto é, fosfolípidos étercrítico para o funcionamento normal dos cérebros e pulmões dos mamíferos.
Os glioxissomos são peroxissomas especializados encontrados em plantas (particularmente nos tecidos de armazenamento de gordura das sementes em germinação ) e também em fungos filamentosos. Sementes que contêm gorduras e óleos incluem milho, soja, girassol, amendoim e abóbora.
Como em todos os peroxissomos, nos glioxissomas os ácidos graxos são oxidados em acetil-CoA pelas enzimas de oxidação β-peroxisomal. Quando os ácidos graxos são oxidados, o peróxido de hidrogênio (H 2 O 2 ) é produzido quando o oxigênio (O 2 ) é consumido.
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