A glicose-6-fosfatase é classificada como uma enzima. A sua função principal é realizar a hidrólise da glicose 6-fosfato e com isso, gerar um conjunto de fosfato e glicose livre. Dessa maneira, temos que a glicose é transferida da célula por meio de proteínas de membrana transportadora de glicose. Além disso, temos que com relação a localização de tal enzima no organismo, podemos afirmar que a mesma é encontrada, principalmente, no fígado.
Outro detalhe importante a se ressaltar é que, apesar de apresentar como produto da glicogenólise a glicose 6-fosfato, o músculo não possui a enzima enzima glicose 6-fosfatase.
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