O ácido oxálico é encontrado, em baixas concentrações, em alguns vegetais importantes na alimentação humana, tal como o espinafre. Apesar de ser uma substância tóxica, é bem tolerado pelo organismo humano em concentrações abaixo do limite de toxicidade. Os sucos concentrados de espinafre, entretanto, podem conter quantidades excessivas do ácido oxálico, que ultrapassem tais limites. Por este motivo, a indústria de sucos de espinafre exerce um controle rigoroso em seus produtos, analisando os teores de ácido oxálico, através de titulação com o íon permanganato, de acordo com a seguinte reação: 5H2C2O4(aq) + 2MnO4– (aq) + 6H+ (aq) --> 10CO2(g) + 2Mn2+ (aq) + 8H2O(l) A) Represente a configuração eletrônica do manganês, tal como se encontra nos reagentes e produtos. B) Sabendo-se que uma amostra de 20 mL de suco de espinafre reagiu completamente com 24 mL de uma solução 0,20 M em íons permanganato, calcule a concentração molar, em ácido oxálico, neste suco
Sua força ácida é muito maior que a do ácido acético. Tipicamente, o ácido oxálico ocorre como odi-hidrato com a fórmula C2H2O4· 2H2O.
Ocorre naturalmente em muitos alimentos, mas a ingestão excessiva de ácido oxálico ou o contato prolongado com a pele podem ser perigosos, inclusive levar a morte.
a) Nos reagentes (MnO4): Mn+¨: 1s22s22p63s23p6
Nos produtos (MN2++): 1s22s22p63s23p63d¦
b) 0,6 mol L-1
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