explique porque os aminoacidos se comportam como acidos diproticos em ph baixo

Dessa forma, a carga do aminoácido varia conforme o pH da solução em questão. Quando o pH é baixo, o grupo amina se encontra protonado e assim, origina um cátion.

Os aminoácidos possuem diversas aplicações na tecnologia, sendo que são principalmente utilizados como aditivos em alimentos que servem como rações para os animais, visto que o componente principal dos alimentos é a base de soja ou outras leguminosas que são semelhantes a soja e apresentam baixa percentagem de aminoácidos essenciais em sua composição, precisando ser enriquecida.