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explique porque os aminoacidos se comportam como acidos diproticos em ph baixo


3 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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RD Resoluções Verified user icon

Há mais de um mês

Os aminoácidos são compostos classificados como anfotéricos, devido ao fato de que sua estrutura apresenta dois grupos funcionais: amino e carboxilo. Sendo que eles atuam como base e como ácido, respectivamente.

Dessa forma, a carga do aminoácido varia conforme o pH da solução em questão. Quando o pH é baixo, o grupo amina se encontra protonado e assim, origina um cátion.

Os aminoácidos possuem diversas aplicações na tecnologia, sendo que são principalmente utilizados como aditivos em alimentos que servem como rações para os animais, visto que o componente principal dos alimentos é a base de soja ou outras leguminosas que são semelhantes a soja e apresentam baixa percentagem de aminoácidos essenciais em sua composição, precisando ser enriquecida.

Os aminoácidos são compostos classificados como anfotéricos, devido ao fato de que sua estrutura apresenta dois grupos funcionais: amino e carboxilo. Sendo que eles atuam como base e como ácido, respectivamente.

Dessa forma, a carga do aminoácido varia conforme o pH da solução em questão. Quando o pH é baixo, o grupo amina se encontra protonado e assim, origina um cátion.

Os aminoácidos possuem diversas aplicações na tecnologia, sendo que são principalmente utilizados como aditivos em alimentos que servem como rações para os animais, visto que o componente principal dos alimentos é a base de soja ou outras leguminosas que são semelhantes a soja e apresentam baixa percentagem de aminoácidos essenciais em sua composição, precisando ser enriquecida.

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Rebeca Ventura

Há mais de um mês

Porque liberam 2H+, um do grupo amina e outro do carboxila no meio ácido

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas