qual a diferenca entre o exu do santo, o exu santo e o exu cartiço

A terminologia esta errada, mas se eu compreendi;

• Exu santo: é o orixá exu, divindade do culto africano, como o candomblé.
• Exu do santo nunca ouvi falar, mas pode estar se referindo ao exu trabalhado na umbanda, onde ele não é o orixá exu e sim espíritos que trabalham na energia de exu e por isso também chamados de exu, podendo estes estarem cruzados com a energia de outros orixás (divindade), como por exempo: tranca rua das almas, que é um exu que trabalha cruzado com a energia do orixá ogum e orixá obaluaiê.
• exu catiço: são estes exus citados a cima, que não são a divindade exu em sim, mas espiritos que trabalham na mesma força.

Porém essas denominações e características vão variar muito dependendo do culto, da religião ou da vertente que é trabalhada dentro daquele espaço sagrado.