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A glicoquinase e a hexoquinase são duas enzimas que reagem com o mesmo substrato, a glicose, e ambas são enzimas intracelulares que fosforilam a glicose formando glicose 6-fosfato (G6P). Dependendo da enzima produtora, a G6P pode ou ser degradada na via da glicólise para gerar energia, ou então ser usada para síntese de glicogênio. Então cada uma tem sua velocidade de reação.
Curiosamente, esse máximo não depende do tamanho do substrato ou da solução. da enzima. A proporção das constantes de especificidade para dois substratos é uma comparação quantitativa da eficiência da enzima para converter os referidos substratos em produtos.
R: o KM significa Cinética de Michaelis-Menten.
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