é a transferência de um grupo "amino" para um alfa-cetoácido, produzindo o aminoácido correspondente ao a-cetoácido e o a-cetoácido correspondente ao aminoácido original. Esta é a etapa prévia à desaminação.
Todas essas enzimas requerem fosfato de piridoxal ( vitamina B6 ) como grupo protético, uma importante razão para que essa vitamina seja essencial para a vida. Um exemplo importante de transaminação é entre glutamato e oxaloacetato, que produz alfa-cetoglutarato e aspartato, que podem transferir seu grupo amino para outros alfa-cetoácidos para formar aminoácidos diferentes por reações de transaminação.
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Bioquímica I
•UniCerrado
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