Contudo eles podem ser analisados em termos de um túnel de secagem, que é a unidade através da qual o material passa, fazendo contato com uma corrente de gás em um fluxo concorrente, contracorrente ou uma combinação de ambos. Assim, a Operação Unitária Secagem tem como característica:

A)Tipicamente, a secagem é a introdução de um líquido volátil, normalmente água, de um sólido poroso.

B)Tipicamente, a secagem é a remoção de um sólido volátil, de um líquido poroso, normalmente água.

C)Tipicamente, a secagem é a remoção ou introdução de um líquido volátil, normalmente água, de um sólido poroso.

D)Tipicamente, a secagem é a remoção de um líquido volátil, normalmente água, de um sólido poroso.