Defina a função do emulsionante na produção de cosméticos. Cite exemplos.

Os coloides são definidos em diversos grupos, e a emulsão é um deles. A emulsão consiste na formação de um produto com o soluto e o solvente na fase líquida, ele é característico de ser bem instável, podendo se dissociar, e os agentes emulsificantes (um exemplo são alguns tipos de proteínas) fazem com que o soluto e o solvente fiquem associados, impedindo que o cosmético se ''desmanche''.

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