Por descuido vc colocou ondeando assado sobre uma tábua não higienizada,onde anteriormente foi manipulado o mesmo frango ainda cru,o que significa?

Biologia

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Colégio Objetivo

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Valeria Rodrigues

05/10/2020

💡 2 Respostas

The Jess Files .

05.10.2020

O frango cru poderia estar contaminado com bactérias Salmonella, que morrem no processo de cozimento. Colocando o frango assado na mesma tábua em que foi manipulado o frango cru pode contamina-lo novamente com essas bactérias.

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Moreira Moreira

15.06.2021

Uma contaminação cruzada indireta, ou seja, pela tábua utilizada.

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