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Em cada par de ácido graxo abaixo,indique o que possui maior solubilidade em água.E o que possui o menor ponto de fusão? 18:0 ou 14:0 16:0 ou 16:3 Δ9

Bioquímica I

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2 resposta(s)

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Laila Almeida

Há mais de um mês

Podemos representar urn AG pelo numero de carbonos e pelo grau de insaturayao, indicado-se 0 numero de duplas ligayoes, isto e, se for AGS sera zero, ou 1,2,3, etc., no casu de serem respectivamente mono, di, tri-insaturado, etc. Por exemplo, 0 acido estearico C18:0, oleico C18: I e assim por diante. Frequentemente utiliza se uma forma mais simplificada ainda, suprimindo a letra C, ou seja, 18:0 e 18: I nos exemplos acirna citados (MARKLEY, 1969). Varios AG possuem nomes comuns, porem alguns biologicamente importantes nao os possuem e sao conhecidos pela sua nomenclatura oficial IUPAC
Podemos representar urn AG pelo numero de carbonos e pelo grau de insaturayao, indicado-se 0 numero de duplas ligayoes, isto e, se for AGS sera zero, ou 1,2,3, etc., no casu de serem respectivamente mono, di, tri-insaturado, etc. Por exemplo, 0 acido estearico C18:0, oleico C18: I e assim por diante. Frequentemente utiliza se uma forma mais simplificada ainda, suprimindo a letra C, ou seja, 18:0 e 18: I nos exemplos acirna citados (MARKLEY, 1969). Varios AG possuem nomes comuns, porem alguns biologicamente importantes nao os possuem e sao conhecidos pela sua nomenclatura oficial IUPAC

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