Entre os compostos a seguir qual o composto que por hidrolise produz um aminoacido?

A proteína ao sofre hidrólise produz aminoácidos

Disc.: BIOQUÍMICA 2021.2 - F (G) / EX

Prezado (a) Aluno(a),

Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.

Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.

 1.As proteínas, que são moléculas grandes, apresentam estrutura complexa, já que uma molécula de proteína é constituída por várias unidades menores, ligadas entre si, que são os aminoácidos. A respeito dos aminoácidos, assinale a alternativa incorreta.

Toda molécula de aminoácido tem um grupo ácido carboxílico -COOH) e um grupo amina (-NH2) ligado a um átomo de carbono. A esse mesmo carbono se liga ainda um átomo de hidrogênio e um radical (R), que pode ser um simples átomo de hidrogênio (na glicina), um -CH3 (na alanina), ou grupos mais complexos (em outros aminoácidos). 

Os aminoácidos existentes na natureza diferem entre si apenas quanto aos seus radicais.

São exemplos de aminoácidos naturais: glicina, alanina, serina, cisteína, tirosina, fenilalanina, valina, lisina e leucina.

Os seres vivos necessitam de 20 aminoácidos para promover a síntese de suas proteínas. Os vegetais são capazes de produzir todos eles, ao passo que os animais, tendo em vista que suas células só sintetizam 12 deles, obtêm os 8 restantes a partir dos alimentos.

Na molécula de proteína, dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação peptídica entre uma carboxila e uma amina.

Explicação:

Justificativa: A alternativa A está incorreta pois fenilalanina, valina, lisina e leucina não são aminoácidos naturais mas sim essenciais.

 2.As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:

aminoácidos

 glicídios

nucleotídeos

lipídios 

base nitrogenada

Explicação:

As proteínas são formadas a partir de um conjunto de aminoácidos ligados entre si, por ligações denominadas de peptídicas. 

 3.Os aminoácidos são moléculas orgânicas formadas por carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio, alguns possuem enxofre na sua composição. Assinale a alternativa que apresenta a estrutura genérica de um aminoácido em pH fisiológico:

Explicação:

Em pH fisiológico, ou seja, pH 7,4 sanguíneo, o grupo amino encontra-se protonado, na forma de íons amônio (-NH3+) e o grupo carboxílico está desprotonado, na forma de íons carboxilato (-COO-).

 4.Os aminoácidos são os compostos monoméricos que formam as proteínas. Com relação aos aminoácidos é correto afirmar:

Possuem caráter básico

O grupo R não varia nos diferentes aminoácidos

São compostos que apresentam estereoisomeria

Se unem por ligações eletrostáticas para formar proteínas

Possuem caráter ácido

Explicação:

Aminoácidos são compostos anfóteros que apresentam estereoisomeria, os grupos R variam entre os aminoácidos, e os diferencia um do outro. Se unem por ligações peptídicas.

 5.A ligação peptídica, que une dois aminoácidos, é caracterizada por uma ligação com as seguintes características:

Rígida, covalente, ligação simples

Rígida, covalente, com caráter de dupla ligação.

Rígida, não covalente, ligação simples

Frágil, não covalente, ligação simples.

Frágil, covalente, com caráter de dupla ligação

Explicação:

São características da ligação peptídica ser covalente, forte, rígida, com caráter de dupla ligação.

 6.A respeito do aminoácido abaixo é correto afirmar

É um aminoácido polar e sem cargas

É um aminoácido apolar por causa de sua cadeia lateral constituída apenas de hidrocarbonetos

É um aminoácido apolar devido a presença do átomo de H ligado ao carbono alfa

É um aminoácido polar e com carga, seu grupo polar característico é uma segunda carboxila (COOH).

É um aminoácido polar devido as cargas positivas e negativas.

Explicação:

Os aminoácidos se dividem em classes diferentes, dependendo da polaridade do seu grupo R. No presente caso é mostrado a Valina, aminoácido apolar com cadeia lateral (R), em verde, constituída apenas de hidrocarbonetos (carbonos e hidrogênios); não há presença de grupos polares.

 7.As proteínas são formadas por monômeros, moléculas menores, denominados aminoácidos ligados entre si através de ligações químicas específicas. Qual o tipo de ligação química ocorre entre os aminoácidos?

Glicosídica

Covalente

Ponte de dissulfeto

Peptídica

Ponte de hidrogênio

Explicação:

 A ligação peptídica é a ligação química que ocorre entre os aminoácidos, entre o carbono de um aminoácido e o nitrogênio do aminoácido vizinho (C-N). 

 8.Entre os compostos a seguir, qual o composto que por hidrólise produz um aminoácido?

gordura vegetal

alcaloide

hidrato de carbono

gordura animal

proteína

Explicação:

As proteínas são formadas por sequencias específicas de aminoácido, ligados entre si por ligações peptídicas. Quando uma proteína sofre hidrólise estas ligações são quebradas, e os aminoácidos liberados.

*Entre os compostos a seguir, qual o composto que por hidrólise produz um aminoácido?

hidrato de carbono

alcaloide

gordura vegetal

proteína

gordura animal