TRABALHO 4° SEMESTRE

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 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
 Centro de Educação a Distância
Sistema de Ensino Presencial Conectado
Administração
ANA KAREM SOUSA ALCANTARA
ANA PAULA FERREIRA VIANA
ROSA LUCIA DE ANDRADE SALDANHA
SAMUEL ESDRAS PINTO RAMOS
O CASO DA EMPRESA LANCASTER
Camocim-Ce
2021
ANA KAREM SOUSA ALCANTARA
ANA PAULA FERREIRA VIANA
ROSA LUCIA DE ANDRADE SALDANHA
SAMUEL ESDRAS PINTO RAMOS
O CASO DA EMPRESA LANCASTER
Trabalho apresentado à Universidade Anhanguera - UNIDERP, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Legislação Social e Trabalhista; Responsabilidade Social e Ambiental; Comportamento Organizacional; Modelos de Gestão e Métodos Quantitativos..
Professores:
Janaina Carla da Silva Vargas Testa;
Maurilio Cristiano Batista Bergamo;
Ana Céli Pavão Guerchmann;
Henry Tetsuji Nonaka;
Valdeci da Silva Araújo.
Tutor: Lucimar Priscilla Grance Souza.
Camocim-Ce
2021
SUMÁRIO
1	DESENVOLVIMENTO	4
1.1	PASSO 01	4
1.2	PASSO 02	4
1.3	PASSO 03	5
1.4	PASSO 04	6
1.5 PASSO 05.........................................................................................................9
REFERÊNCIAS	11
DESENVOLVIMENTO
PASSO 01
Tendo em vista que o senhor Marcos Andrade almeja ampliar o seu negócio e, para evitar futuras demandas trabalhistas, pretende esclarecer alguns pontos junto à consultoria contratada. Seu objetivo é manter uma boa relação com os atuais e futuros trabalhadores, sempre respeitando a legislação, pois sabe que violações legais podem criar um grande passivo à empresa. Dessa forma, o sr. Marcos Andrade expõe que o relatório dos consultores deve apresentar um parecer quanto aos seguintes aspectos:
• Na intenção de reduzir custos, é possível contratar trabalhadores como pessoa jurídica? Em outras palavras, se houver a necessidade de contratação de novos colaboradores, o regime contratual poderá ser o autônomo/pessoa jurídica ou, obrigatoriamente, deverá ser o de empregado celetista com a carteira devidamente assinada? (Para se pronunciar a respeito disso no parecer, não deixe de observar o aspecto da pejotização do trabalhador, bem como os requisitos da relação de emprego).
Sim, é correto afirmar que a empresa pode contratar trabalhadores na condição de pessoas jurídicas. Na prática, isso ocorre com a elaboração de um contrato de prestação de serviços (com direitos e deveres). Desse modo, contratante e contratado possuem direitos e obrigações junto à legislação.
Além disso, vale destacar que essa prática ajuda na diminuição de custos com obrigações trabalhistas (como o FGTS e INSS) e até no aumento da produtividade, que ocorre por conta dos conhecimentos, habilidades e atitudes do novo parceiro.
Contudo, a praxe adotada pelos Empregadores de contratar trabalhadores sob a forma de pessoa jurídica para tentar burlar a legislação trabalhista, com o intuito de reduzir custos e de eximir-se de suas obrigações legais, como por exemplo: o recolhimento da previdência social, dos depósitos do FGTS, dentre outros, é ilegal e tem sido bastante combatida pelos tribunais especializados de todo o país.
• Caso haja contratação de empregadas gestantes durante a emergência de saúde pública de importância nacional decorrente do novo corona vírus, haverá necessidade de afastá-las das atividades de trabalho presencial, impondo o trabalho em home office? Isso se aplica apenas às trabalhadoras não vacinadas?
O presidente Jair Bolsonaro sancionou nesta quarta-feira, 12, a lei 14.151/21, que garante à empregada gestante o afastamento do trabalho presencial durante o período da pandemia da covid-19, sem prejuízo do recebimento do salário.
O PL 3.932/20 sobre o assunto, de autoria da deputada federal Perpétua Almeida (PCdoB-AC), foi aprovado pelo Congresso Nacional no dia 15 de abril, a funcionária gestante deverá permanecer à disposição do empregador em trabalho remoto até o fim do estado de emergência em saúde pública.
Nos termos da referida Lei, durante a emergência de saúde pública de importância nacional decorrente do novo corona vírus, reconhecida pela Portaria nº 188/2020, do Ministério da Saúde, a empregada gestante deverá permanecer afastada das atividades de trabalho presencial, sem prejuízo de sua remuneração. Também há previsão de que a empregada afastada ficará à disposição para exercer as atividades em seu domicílio, por meio de tele trabalho, trabalho remoto ou outra forma de trabalho a distância.
 Entretanto, cumpre destacar que a Lei não estabelece o período de duração deste afastamento, prevendo apenas que a empregada gestante deverá permanecer afastada do trabalho presencial durante a emergência de saúde pública de importância nacional decorrente do novo corona vírus, não estabelecendo uma data para o término desta medida, o que, em princípio, somente ocorrerá após a decretação do término da emergência de saúde pública, ressalte-se que, ainda que a empregada gestante tenha sido vacinada contra a Covid-19, ela deve permanecer afastada das atividades presenciais, pois a lei não prevê a possibilidade de retorno ao trabalho após a imunização da gestante.
 Portanto, ainda que a empregada gestante tenha sido vacinada contra a Covid-19, ela deve permanecer afastada das atividades presenciais, pois a lei não prevê a possibilidade de retorno ao trabalho após a imunização da gestante. Em tal situação, como a Lei nº 14.151/2021 não estabelece o período de duração do afastamento da gestante do trabalho presencial, em princípio, a empregada deverá permanecer afastada até a decretação do término da emergência de saúde pública decorrente do corona vírus, não sendo possível o retorno ao trabalho presencial após a imunização com a vacina de Covid-19.
PASSO 02
A Lancaster uma empresa do ramo alimentício que busca expandir seus negócios de forma consciente, através do plano de gestão de resíduos sólidos. O plano consiste adotar práticas corretas no manejo dos resíduos sólidos gerados nos seus restaurantes e assim diminuir os impactos ambientais. 
A empresa precisará seguir algumas medidas, como: aquisição de recipientes adequados e com identificação para cada tipo de resíduos, sendo estes para resíduos recicláveis, para resíduos orgânicos e rejeitos, os mesmos devem ser posicionados próximos aos locais de geração e de fácil acesso pelos funcionários. Depois de separados todos resíduos, os mesmos precisarão ser destinados para os locais adequados. Sugerimos algumas destinações para os resíduos:
· Para alimentação animal, quando os alimentos ainda estiverem em condições;
· Os resíduos sólidos podem ser destinados para reciclagem;
· O óleo de cozinha pode ser destinado para fabricação de sabão;
· E os demais sejam destinados para a coleta municipal;
· Outras medidas que podem ser adotadas são: economizar água e evitar o consumo desnecessário de energia.
E para que a empresa Lancaster consiga colocar em pratica seu plano de gestão de resíduos, o Sr. Marcos Andrade precisará realizar treinamentos com todos os seus funcionários e tentar conscientizar os mesmos das necessidades de preservação ao meio ambiente.
PASSO 03
• Cite os possíveis efeitos na saúde e qualidade de vida dos(as) cozinheiros(as) e auxiliares de cozinha da empresa Lancaster se as condições de trabalho não forem adequadas e o bem-estar desses(as) trabalhadores(as) não for considerado.
Efeitos: desmotivação, cansaço, estresse, síndrome de Burnout, insatisfação. Um programa QVT precisa ter o objetivo de promover qualidade de vida no trabalho, melhorando a perspectiva dos profissionais que atuam na empresa, pode ser feito através de ginástica laboral, com um profissional da educação física.
• Criem uma proposta de intervenção em qualidade de vida no trabalho (QVT), cujo público-alvo seja toda equipe de cozinheiros e auxiliares de cozinha da Lancaster, tanto da pizzaria, quanto da hamburgueria e dos restaurantes, que contemple as seguintes etapas: 1) a descrição da prática de QVT (ou práticas) a ser(em) implantada(s);2) os objetivos que deverão ser alcançados com a implantação dessas práticas; 3) a metodologia da proposta, ou seja, como a prática de QVT (ou práticas) será viabilizada (como vai acontecer, com que frequência vai acontecer, qual será o prazo, quem serão os responsáveis, entre outras informações pertinentes e coerentes à prática descrita), 4) os benefícios que se pretende atingir com essa proposta e que contribuirão para o sucesso do empreendimento do senhor Marcos, ao mesmo tempo em que deverão favorecer a qualidade de vida de seus trabalhadores.
O horário de descanso é essencial para os trabalhadores (cozinheiros), seria necessário realizar revezamentos com os mesmos para um momento mesmo que mínimo de descanso, alimentação reforçada e no horário, e um ambiente no qual eles possam praticar ginásticas para melhorar o cansaço do corpo. O objetivo dessas práticas e ações é realmente cuidar e entender as necessidades dos trabalhadores que trabalham na cozinha. O responsável pelos cozinheiros terá um papel crucial na realização dos objetivos acima, pois é quem vai ter o controle de tudo e de todos durante o serviço na cozinha. Os benefícios serão para ambos, pois com os cozinheiros trabalhando em um ambiente agradável e com todo o auxílio do dono e dos gerentes os mesmos trabalharam muito melhor ajudando assim a empresa Lancaster a se destacar.
PASSO 04
• Comentem sobre a seguinte Função Administrativa “PLANEJAMENTO”. Qual a importância do Planejamento para o desenvolvimento das organizações?
O planejamento estratégico descreve onde a empresa deseja chegar. No entanto, como todos os outros “planos de viagem”, sem saber para onde quer ir, deve-se definir os detalhes sobre como chegar. O planejamento estratégico define para onde a corporação está se dirigindo.
O que define a importância do planejamento estratégico é o impacto de toda a organização nas decisões. Ele fica acima e cumpre o papel de informar todos os outros planos da organização. É, assim, uma espécie de mestre condutor de todos os planos de ação.
Também é necessário mencionar que o planejamento estratégico pode fornecer uma orientação estratégica global para a gestão da empresa e dá uma direção específica para áreas como finanças, marketing, desenvolvimento organizacional e recursos humanos, entre outras, para alcançar o sucesso.
Esses outros tipos de planejamento, alguns dos quais são confundidas com o planejamento estratégico, são destinados a partes da empresa, ou funções específicas e processos. Todos esses outros tipos de planejamento devem ser guiados por ele.
• Quais seriam as ações (planejadas) que devem ser realizadas pela LANCASTER para que sua expansão tenha sucesso? (Ex. Determinação do local de instalação, busca de pessoas...)
· Manter a equipe focada, mas visando o bem-estar de todos; 
· Evitar demandas trabalhistas;
· Diminuir o impacto ambiental causado pelo restaurante;
· Manter a divulgação pelas plataformas de delivery;
· Treinar os entregadores;
· Inserir um raio máximo de entrega, para que os alimentos não percam a qualidade no transporte.
• Comentem sobre a seguinte Função Administrativa “CONTROLE”. Qual a importância do Controle para o desenvolvimento das organizações?
É um procedimento que faz parte do processo administrativo e compreende todas as atividades da organização. Seu objetivo é garantir que as operações reais coincidam com o planejado. Sendo assim, o controle é uma função administrativa, um trabalho de coordenação da base que permite a otimização da gestão.
Podemos dizer que a administração tem quatro funções específicas: o planejamento, a organização, a gestão e o controle. Juntas, essas aplicações caracterizam o processo administrativo.
O controle é a função administrativa mediante a qual o desempenho da empresa é avaliado. Fazem parte dele atividades como o acompanhamento das ações, o respeito às normas e aos padrões estabelecidos para a realização de análises e a correção dos problemas identificados.
Com o controle administrativo é possível planejar atividades e definir metas em função das correções necessárias. É esse controle gerencial que permite analisar processos, atuar em reparos e melhorar o desempenho da empresa nas diferentes atividades que fazem parte da sua rotina.
Assim, a organização consegue agir de forma alinhada com seus objetivos previamente determinados. Desse modo, podemos dizer que a principal importância do controle gerencial é identificar eventualidades, bem como os responsáveis por elas, e agir na correção dos problemas.
Com o controle administrativo, a organização tem como assegurar a continuidade do fluxo de operações em conformidade com as expectativas. Assim, seus resultados ofertar aos gestores melhores condições para que eles possam tomar decisões com critérios mais concretos.
Com uma contabilidade correta, capaz de oferecer informações precisas a respeito do empreendimento, se ganha em riqueza de detalhes, permitindo que as decisões sejam corretas. Esse é um modo para melhorar a gestão e facilitar o alcance dos objetivos definidos.
Uma organização competitiva no mercado em que atua, precisa, mais do que se preparar em relação às estratégias de vendas, aperfeiçoar suas operações e ter maior eficiência nos processos. Assim, a empresa é capaz de reduzir custos e melhorar a qualidade das soluções apresentadas.
Nessa lógica, o controle interno para uma empresa representa o conjunto de procedimentos ou rotinas que têm por finalidade proteger os ativos, bem como produzir dados confiáveis e prestar auxílio na condução adequada das atividades da empresa, representando os controles contábeis e administrativos com clareza e praticidade, visando seu melhor resultado.
Em conclusão, o controle administrativo é o recurso que permite a você assumir as rédeas do próprio negócio e garantir que as mais diferentes atividades estejam sempre em conformidade com os seus interesses, preservando, assim, a fase de planejamento durante o tempo que for necessário.
• Cite e comentem sobre alguns “indicadores” que podem ser utilizados pela LANCASTER para que ela consiga compreender a performance das atividades do seu dia a dia.
Como qualquer outro empreendedor, Marco Andrade quer que a sua empresa Lancaster cresça e, para isso, é preciso avaliar constantemente o desempenho, saber se está alcançando as metas que foram traçadas no planejamento estratégico. Saber quais são os indicadores de desempenho mais utilizados é fundamental para conseguir fazer um bom acompanhamento dos negócios, portanto, irei apresentar cinco dos mais importantes:
· Indicadores de lucratividade;
· Indicador de eficácia;
· Indicador do valor de ticket médio;
· Indicador de turnover;
· Indicadores estratégicos.
1.1 PASSO 05
• Com base nas informações apresentadas na tabela de preços, calcule o valor da Média Aritmética, Moda e Mediana.
Levando em consideração os dados que nos foram apresentado sobre os preços das pizzas para o serviço de delivery, podemos chegar as seguintes conclusões:
A média Aritmética se dará pela soma dos valores em reais das pizzas e posteriormente a divisão do valor total pela quantidade pizzas ofertadas pelo serviço, podemos chegar a seguinte análise:
Soma dos valores= R$2.211,00
Divisão do valor total pela quantidade de pizzas= R$2.211,00 / 30 pizzas= R$73,70.
Logo podemos observar que a média aritmética se dará em R$73,70 cada pizza ofertada.
A moda será o preço o preço da pizza que mais se repete no cardápio ofertado, após análises observamos que a pizza 03, 05, 22 e 25 se repetem por mais vezes com o mesmo valor de R$75,00 cada produto disponibilizado.
A mediana é o valor que está no meio do conjunto de dados apresentados, no caso das pizzas ofertadas esse valor é de R$74,00.
• Apresente também o conceito de Amostragem Aleatória Simples e Amostragem Aleatória Estratificada.
A amostragem aleatória simples é um subconjunto de uma população estatística na qual cada membro do subconjunto tem uma probabilidade igual de ser selecionado. Uma amostra desse tipo deve ser uma representação imparcial de umgrupo. Um exemplo de uma amostragem aleatória simples seria o nome de 25 funcionários escolhidos de uma empresa de 250 funcionários. Nesse caso, a população é composta por 250 funcionários e a amostra é aleatória porque cada funcionário tem a mesma chance de ser selecionado. A amostragem aleatória é usada na ciência para realizar testes de controle randomizados ou para experimentos cegos.
Já a amostragem aleatória estratificada é uma amostragem na qual a população é dividida em subpopulação, estratos ou subclasses, das quais se recolhem elementos, isoladamente, para refazer a amostra.
REFERÊNCIAS
BRASIL. Lei 14.151, de 12 de maio de 2021. Dispõe sobre o afastamento da empregada gestante das atividades de trabalho presencial durante a emergência de saúde pública de importância nacional decorrente do novo coronavírus. Disponível em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2019- 2022/2021/lei/L14151.htm. Acesso em: 01 outubro 2021.
CINTRA, J.; DALBEM, E. Comportamento organizacional. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016.
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LIMONGI-FRANÇA, A. C. Qualidade de vida no trabalho – QVT: conceitos e práticas nas empresas da sociedade pós-industrial. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2012 (Minha Biblioteca).
MATTOS, V. L. D.; KONRATH, A. C.; AZAMBUJA, A. M. V. Introdução à estatística: aplicações em ciências exatas. 1. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2017. (Minha Biblioteca).
MORETTIN, P. A.; BUSSAB, W. O. Estatística básica. 9. ed. São Paulo: Saraiva, 2017. (Minha Biblioteca).
PAVÃO, A. C., et al. Psicologia e qualidade de vida no trabalho. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2015 (Biblioteca Virtual 3.0).
RODRIGUES E. A., Modelos de Gestão. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2016.
SANCHONETE, D. Grávidas afastadas devido à pandemia poderão trabalhar em home office. Disponível em: https://www.agazeta.com.br/es/economia/gravidas-afastadas-devido-a-pandemiapoderao-trabalhar-em-home-office-0521 . Acesso em: 01 outubro 2021.
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VIEIRA, S. Fundamentos de estatística. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2019.
ZANELLI, J. C. (Coord.). Estresse nas organizações de trabalho [recurso eletrônico]: compreensão e intervenção baseadas em evidências. Porto Alegre: Artmed, 2010 (Minha Biblioteca).