PRÁTICA INFORMATIVA -EDUCAÇÃO FÍSICA 09_09_2021_ alimentação saudavel em tempos de pandemia

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EDUCAÇÃO FÍSICA
Professora Vivi Barros 
ESTADO DO CEARÁ
PREFEITURA MUNICÍPIO DE GUARACIABA DO NORTE
Secretaria de Educação
Alimentação saudável 
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 
 Como você se alimenta? 
 Você come o que o seu corpo precisa?
 Quais os nutrientes que o seu corpo precisa?
 Antes de comer os alimentos, quais os cuidados que você toma?
 Você costuma comer nos horários certos?
 Você come muita besteira durante o dia?
Alimentação saudável
Uma alimentação saudável, diferentemente do que muitos pensam, não é uma alimentação
cheia de restrições ou sem sabor. Uma alimentação saudável é aquela que garante,
principalmente, que seu organismo esteja recebendo todos os nutrientes de que ele precisa. Para
ser uma alimentação realmente saudável, é preciso pensar em variedade, equilíbrio, quantidade
e na segurança dos alimentos que estão sendo ingeridos.
Os alimentos são partidos em pequenas porções pelos processos de digestão e absorção, que
começa na boca, através da mastigação, e termina nos intestinos, onde os nutrientes são
absorvidos, para serem usados nas células, tecidos, músculos, órgãos, enfim por todo organismo.
Para adquirir uma boa saúde é fundamental:
• Devemos fazer de 5 a 6 refeições por dia, alimentando-se de 3 em 3 horas.
Sendo 3 grandes refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 a 3 pequenos lanches
• Comer alimentos frescos, naturais e variados;
• Ao ingerir alimentos crus, lavá-los muito bem;
• Conservar os alimentos em local fresco e limpo;
• Mastigar bem os alimentos.
•Praticar atividade física
Alguns benefícios de ter uma alimentação 
saudável são:
 Manutenção de um peso saudável;
 Bom funcionamento do intestino;
 Prevenção de doenças cardiovasculares;
 Controle de doenças como diabetes e hipertensão;
 Prevenção do câncer;
 Combate contra doenças mentais, como depressão;
 Melhora as funções de aprendizado e de memória;
 Entre outros.
NUTRIÇÃO E ALIMENTOS
 Alimentar é dar ao organismo os nutrientes necessários à sua manutenção.
 Os alimentos são essenciais para o crescimento do corpo e para a reparação de
danos. Além de auxiliar o crescimento e reparar partes danificadas, os alimentos
fornecem energia.
 Precisamos dessa energia para movimentar o nosso corpo, manter a temperatura
corporal constante, pensar, entre muitas outras coisas.
 Ao comer, o alimento entra pela boca e passa pelo tubo digestório, onde vai ser
digerido, isto é, transformado em substâncias mais simples que podem entrar na
corrente sanguínea e ser distribuídas para todas as células do nosso corpo. É nas
células que acontecem as reações que liberam a energia dos alimentos.
NUTRIENTES
Um nutriente é uma substância utilizada por um organismo para sobreviver,
crescer e reproduzir.
O corpo humano pode ser comparado à uma máquina. Mas para garantir a sua
atividade, são necessárias algumas substâncias essenciais chamadas nutrientes.
Os principais nutrientes dos alimentos são os carboidratos, as proteínas, os
lipídios (óleos e gorduras), as vitaminas e os sais minerais. A água e as fibras
não são nutrientes, mas são elementos muito importantes da alimentação e
devem ser consumidos diariamente.
 Água
Compõe cerca de 80% do nosso organismo, onde desempenha diferentes
funções. A água é importante para que as inúmeras reações químicas ocorram.
Também participa da regulação da temperatura corporal por meio do suor –
quando o suor evapora, o corpo perde energia na forma de calor, diminuindo a
temperatura.
 Fibras
São formadas basicamente por celulose, um tipo de carboidrato. O corpo
humano não consegue digerir a celulose, ou seja, não obtém dela nutrientes.
No entanto, as fibras são importantes por estimular o bom funcionamento do
intestino e a formação das fezes, evitando a prisão de ventre e outros
problemas intestinais. Alimentos ricos em fibras são as folhas, os cereais
integrais e muitas frutas, principalmente se ingeridas com bagaço e casca.
NUTRIENTES
A FUNÇÃO DOS ALIMENTOS:
ENERGÉTICOS: São alimentos que fornecem
energia para podermos trabalhar, brincar,
andar, correr, pensar e fazer as atividades do
dia a dia. São os chamados carboidratos e as
gorduras.
REGULADORES: São os alimentos que regulam
todas as funções do nosso organismo,
auxiliando na prevenção de doenças e
ajudando nosso corpo a funcionar bem. São
conhecidos como fonte de vitaminas, sais
minerais e fibras.
CONSTRUTORES: São alimentos importantes
para o crescimento e manutenção do
organismo. Constroem e reparam o nosso
corpo. São as chamadas proteínas.
CLASSIFICAÇÃO DOS NUTRIENTES
Macronutrientes são aqueles que nosso corpo
necessita em maior quantidade, sendo
encontrados abundantemente nos
alimentos. Proteínas, carboidratos, lipídios e
água são exemplos deles.
Micronutrientes, por sua vez, são aqueles
necessários em pequenas doses para que haja
um bom funcionamento do organismo, sendo
encontrados em baixa quantidade nos
alimentos. Vitaminas e minerais são exemplos
deles.
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/proteinas.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/carboidratos.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/lipidios.htm
https://brasilescola.uol.com.br/geografia/agua.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitaminas.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/sais-minerais.htm
PIRÂMIDE ALIMENTAR
 PIRÂMIDE ALIMENTAR BRASILEIRA
A pirâmide alimentar ou a representação
gráfica do equilíbrio alimentar foi criada nos
Estados Unidos no início da década de 1990.
Como os hábitos de consumo alimentar entre as
pessoas são diferentes, nutricionistas
brasileiros montaram uma pirâmide alimentar
adaptada para nossa realidade.
Os alimentos que precisam ser consumidos em
maior quantidade estão na base da pirâmide.
Enquanto os alimentos que precisam ter o
consumo moderado estão no topo. Lembrando
que quanto mais saudável for sua dieta, melhor
para evitar doenças, inclusive o câncer
A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que reúne
informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes
em nossa dieta. Seu principal objetivo é garantir o bem-estar nutricional
da população, informando-a, principalmente, sobre as porções
recomendadas de cada tipo de alimento. Existem diferentes pirâmides
alimentares, inclusive para vegetarianos
 PIRÂMIDE ALIMENTAR INTERNACIONAL 
ATUAL (FUNCIONAL) - Walter C. Willett
Ela tem em sua base a prática de atividade
física associada à manutenção de um peso
saudável e uma adequada hidratação. Os
cereais integrais, as gorduras saudáveis
(azeite de oliva, óleo de canola) e as frutas e
hortaliças também encontram-se na parte
inferior da pirâmide e têm seu consumo
estimulado, enquanto alimentos como carnes
vermelhas gordurosas, cereais refinados e
bebidas com sal e açúcar estão no topo da
pirâmide e devem ter um consumo
esporádico.
Walter C. Willett faz a proposta da pirâmide
funcional, que inclui outras preocupações
além da nutrição, como a diminuição de
colesterol sanguíneo, a prevenção do
desenvolvimento de cânceres, etc.
Alimentação saudável
Uma alimentação saudável é fundamental para o funcionamento correto do nosso organismo.
A importância de ter uma alimentação saudável não deve ser uma novidade para você.
Imagine que você tem um carro. Para o carro andar, precisa de gasolina. Mas se você colocar
uma gasolina adulterada, por exemplo, terá problemas com o motor. Certo?
O nosso corpo funciona com a mesma lógica. Para ele funcionar, precisa dos seus
combustíveis. Proteínas, carboidratos, fibras, minerais, vitaminas são alguns exemplos.
Cada grupo alimentar tem sua função específica, e entender a correta proporção necessária
para o bom funcionamento do organismo é fundamental. A alimentação saudável é essencial
para o funcionamento do nosso corpo, pois é dela que retiramos os nutrientes de que
necessitamos para nossa sobrevivência. Uma alimentação saudável está relacionada com
diversos benefícios para nosso organismo, como a melhora na imunidade, no humor e
na qualidade do sono, o aumentoda disposição, a regulação do nosso intestino e a
manutenção do peso.
Além disso, não podemos esquecer-nos de que uma alimentação desbalanceada pode ajudar a
desenvolver problemas como obesidade, hipertensão arterial, diabetes, doenças
cardiovasculares e até mesmo certos tipos de câncer. Investir em uma alimentação adequada
é, portanto, investir na sua saúde.
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/imunidade.htm
https://brasilescola.uol.com.br/saude/obesidade.htm
https://brasilescola.uol.com.br/doencas/hipertensao.htm
https://brasilescola.uol.com.br/doencas/diabetes-mellitus.htm
https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cancer.htm
RISCOS DE UMA ALIMENTAÇÃO INADEQUADA
Todos nós sabemos que devemos manter uma alimentação saudável, rica em produtos de origem vegetal e com
pouca quantidade de gorduras e açúcares. Apesar disso, o que vemos é um aumento no consumo de produtos
industrializados, ricos em gorduras e conservantes, e de fast-food, como pizzas e sanduíches. Mas será que esse
hábito faz algum mal?
Primeiramente devemos entender que uma alimentação saudável baseia-se no consumo de todos os nutrientes
necessários para o funcionamento adequado do corpo. Assim sendo, é fundamental que nossa dieta inclua
proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e sais minerais.
Com o ritmo cada vez mais frenético das grandes cidades, resta-nos pouco tempo para cuidar da alimentação e
acabamos consumindo comidas rápidas, como lanches. Esses alimentos, entretanto, nem sempre contêm todos os
nutrientes na quantidade adequada para o nosso corpo, causando sérios danos à saúde.
Segundo a Organização Mundial de Saúde, grande parte da população não ingere os valores mínimos recomendados
de sais minerais e vitaminas, por exemplo. Essa deficiência pode provocar problemas na formação dos ossos,
anemias, fraqueza muscular, problemas de visão, dificuldades respiratórias etc.
Além disso, alimentos industrializados podem conter substâncias que fazem mal em grande quantidade, como é o
caso dos açúcares, gorduras e sódio. O açúcar, por exemplo, pode ser responsável pelo aumento do peso e da
quantidade de gordura no sangue. A gordura, por sua vez, relaciona-se com problemas nos vasos sanguíneos e no
coração; e o sódio provoca pressão alta quando consumido em excesso.
Vale frisar também que a alimentação inadequada pode desencadear a obesidade, uma doença crônica que
atinge uma grande parcela da população e é resultado do excesso de gordura corporal. A obesidade não é apenas
um simples problema estético, estando relacionada com casos de hipertensão arterial, diabetes, infartos e até
mesmo cânceres.
Algumas vezes não é o excesso de alimentação que causa danos, e sim a deficiência de nutrientes. Denomina-se
de desnutrição a condição clínica caracterizada pela deficiência de algum nutriente, seja pela má alimentação, seja
pela ingestão insuficiente. Esse problema de saúde gera perda muscular, emagrecimento, alterações na pele e
cabelo, anemia, alterações ósseas e no sistema nervoso, entre outros danos.
https://escolakids.uol.com.br/uma-boa-alimentacao.htm
https://escolakids.uol.com.br/alimentacao.htm
https://escolakids.uol.com.br/obesidade.htm
Os Cinco Piores Alimentos para sua Saúde
Importante ressaltar que não há necessidade de excluir esses alimentos de sua 
rotina, mas sim consumi-los com moderação.
5º Lugar (Bacon): Um levantamento feito pela Escola de Saúde Pública de Harvard
descobriu que 50 gramas diários de carnes processadas como o bacon aumentam em
42% o risco de problemas cardíacos e em 19% o de diabetes tipo 2.
4º Lugar (Cachorro Quente): Uma salsicha de 50 gramas possui 24% do valor diário
de gorduras totais, 20% de gorduras saturadas e 20,3% de sódio. A salsicha é uma
carne processada como o bacon e por isso apresenta os mesmos problemas para a
saúde. Para a conservação da salsicha são utilizados nitritos e nitratos que no
estômago se transformam em nitrosaminas. De acordo com o Instituto Nacional do
Câncer estas nitrosaminas têm forte ação cancerígena levando a altos índices de
câncer no estômago entre pessoas que consomem alimentos contendo os nitritos e
nitratos com frequência.
3º Lugar (Churros Recheados): O alimento têm as complicações das frituras e ainda
são ricos em açúcar. O alimento recheado com doce De leite possui 18,4% do valor
diário das gorduras totais e 18,8% das gorduras saturadas, dentro dos valores diários
estabelecidos.
2º Lugar (Refrigerante): Esta bebida é rica em açúcar. Caso uma pessoa beba uma
lata por dia em um mês ela terá consumido cerca de um quilo de açúcar. Uma
pesquisa divulgada no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que
refrigerantes, tanto as versões açucaradas quanto as de baixa caloria, estão
associados ao maior risco de acidente vascular cerebral. Os refrigerantes também
estão associados a problemas respiratórios.
1º Lugar (Refrigerante Diet): Um estudo feito por pesquisadores da Universidade de
Miami e Columbia concluiu que quem consome refrigerante diet diariamente tem
mais chances de ter um infarto ou um acidente vascular cerebral.
ATIVIDADE ( COPIAR E RESPONDER NO CADERNO)
1- Na imagem abaixo, estão representados alimentos de apenas um grupo alimentar, qual é esse grupo? 
(a)( )água (b)( )gorduras (c)( )reguladores (d)( )construtores 
2- Qual a função do grupo alimentar, ilustrado na imagem acima?
3- Por que devemos nos alimentar?
4-A nutrição também é? 
a)( ) Comida que comemos b)( ) Água que bebemos c)( ) Ciência dos alimentos
5-Cite 3 benefícios de se ter uma alimentação saudável.
6- Quais os riscos de se ter uma alimentação inadequada?
7- Em sua opinião, você precisa mudar algum de seus hábitos alimentares para evitar problemas relacionados à alimentação? Quais?
8- Comente sobre a importância da água para nosso corpo.
9-Os alimentos podem ser de origem animal , vegetal e mineral , fale sobre cada um dele e dê exemplos onde podem ser encontrados.
10- O que são macro e micronutrientes?
Bons estudos!!!!!!!!!!