COMPOSIÇÃO DOS SERES VIVOS

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Composição dos Seres Vivos
Conceitos
Conjunto de reações que se passam
numa estrutura viva. É responsável pela
utilização e transformação da matéria
no organismo;
Anabolismo - Reações metabólicas
"construtivas"; fabricam novas
moléculas; endotérmicas;
Catabolismo - Reações metabólicas
"destrutivas", degradam as moléculas;
liberam energia para as atividades vitais.
Metabolismo
Sais minerais
Inorgânicos - Água e sais minerais;
Orgânicos - Aminoácidos, proteínas,
carboidratos, lipídeos, nucleotídeos,
ácidos nucleicos e vitaminas.
Água
Indispensável para a ocorrência do
metabolismo;
Transporte de substâncias e de
catabólicos;
Lubrificante;
Termorregulação.
Cálcio (Ca) - Sal insolúvel; rigidez às
estruturas esqueléticas;
Fósforo (P) - Formação de estruturas
esqueléticas, ácidos nucleicos e ATP;
Ferro (Fe) - Constituição de moléculas
proteicas (citocromos e hemoglobina);
Sódio (Na) - Condução dos impulsos
nervosos e manutenção do equilíbrio
hídrico ou osmótico das células;
Potássio (K) - Condução dos impulsos
nervosos e na manutenção do equilíbrio
hídrico;
Cloro (Cl) - Equilíbrio hídrico e em
alguns animais na formação de HCl;
Iodo (I) - Constituição de hormônios
tireoidianos;
Cobre (Cu) - Transporte de oxigênio;
(hemocianina);
Flúor (F) - Formação dos ossos e do
esmalte dos dentes.
Aminoácidos
São compostos orgânicos que possuem
em suas moléculas os grupamentos
amino (-NH2) e carboxila (-COOH);
Crescimento, desenvolvimento e
sobrevivência;
Aminoácidos naturais - Organismo
do animal fabrica;
Aminoácidos essenciais - Obtidos por
meio da alimentação;
Alimentos ricos em proteínas são
importantes fontes de aminoácidos;
Ao serem ingeridas, as proteínas são
digeridas, são "quebradas" até serem
convertidas em aminoácidos, que serão
absorvidos e distribuídos pela corrente
sanguínea;
Proteínas completas - Fornecem
todos os aminoácidos essenciais em
boa quantidade;
Proteínas incompletas - Não
fornecem todos os aminoácidos
essenciais.
Proteínas simples - Constituídas
apenas de aminoácidos;
Proteínas conjugadas (complexas) -
Contêm outras substâncias além de
aminoácidos;
Apoproteína - Porção constituída de
aminoácidos;
Grupo prostético - Substâncias
diferentes de aminoácidos.
Proteínas
São polipeptídeos resultantes da união
de dezenas ou centenas de
aminoácidos;
Polímeros de aminoácidos;
Molécula proteica
Estrutura primária da proteína -
Sequência linear de seus aminoácidos;
ligações peptídicas;
Estrutura secundária da proteína -
Alfa-hélice; folha-beta;
Estrutura terciária da proteína -
Atração entre radicais aminoácidos;
Estrutura quaternária da proteína -
União de dois ou mais cadeias.
Desnaturação de proteína
Altas temperaturas;
Via regra é irreversível (com exceção da
renaturação).
Funções das proteínas
Estrutural - Formação das estruturas
do organismo; (colágeno);
Hormonal - Substâncias reguladoras;
(insulina);
Defesa - Anticorpos;
Contração muscular - Actina e
miosina;
Coagulação sanguínea -
Tromboplastina, protombina e
fibrinogênio;
Impermeabilização de superfícies;
(queratina);
Transporte de gases respiratórios;
Enzimática - Aceleram reações do
metabolismo.
Enzimas
Substâncias orgânicas que atuam como
catalisadores nas reações do
metabolismo;
Agem diminuindo a energia de ativação;
Cofatores(íons)/coenzimas(molécul
as) - Uma substância de natureza não
proteica precisa se ligar a ma enzima
para que a mesma possa exercer sua
ação catalisadora; holoenzimas;
apoenzima;
Produzidas no interior das células;
Endoenzimas - Permanecem no meio
intracelular;;
Exoenzimas - São eliminadas para o
meio extracelular.
Propriedades das enzimas
Especificidade - Específicas para cada
tipo de substrato;
Isoenzimas - Formas moleculares
ligeiramente diferentes;
Ação - In vivo (interior dos seres vivos);
in vitro (fora dos seres vivos);
Nomenclatura de enzimas
Acrescenta-se o sufixo -ase ao radical
do substrato;
 Substrato Enzima
 Maltose Maltase
 Lactose Lactase
 Amido Amilase
 Lipídeos Lipases
 Proteínas Proteases
Tipo de reação;
 Tipos de reação Enzima
 Oxirredução Oxirredutases
 Desidrogenação Desidrogenases
 Descarboxilação Descarboxilases
Mecanismo de ação de enzimas
Modelo chave-fechadura - Cada
enzima permite o "encaixe" de um
substrato específico;
Modelo encaixe-induzido -
Flexibilidade do sitio ativo.
Ativadores e inibidores
Enzimas produzidas numa forma
inativa;
Proenzimas/zimogênios - Não são
capazes de agir como catalisadores;
Ativadores enzimáticos - Substâncias
que ativam as proenzimas;
Inibidores enzimáticos - Bloqueiam
ou inativam a ação da enzima;
Inibição competitiva - A enzima, uma
vez ligada ao inibidor, não pode ligar-se
ao substrato.
Lipídeos
São insolúveis em água;
Lipídeos simples - Associação de
ácido e álcool; glicerídeos (ácido +
álcool glicerol); cerídeos (animal e
vegetal);
Lipídeos complexos - Possui
nitrogênio e fósforo;
Esterídeos - Núcleo
ciclopentanoperidro (colesterol);
fenantreno; HDL (bom); LDL (mal);
Carotenoides - Lipídeos pigmentados
(cenoura).
Carboidratos
Monossacarídeos - Não precisa sofrer
hidrólise para ser absorvida;
constituição dos ácidos nucleicos;
energético;
Oligossacarídeos - União de
monossacarídeos;
Polissacarídeos - Polímeros de
monossacarídeos; homopolissacarídeos
(amida,quitina); heteropolissacarídeos
(heparina).
Nucleotídeos
Compostos resultantes da associação
de uma pentose com um fosfato e com
uma base nitrogenada;
Ribonucleiotídeos - Adenina, guanina,
citosina e uracila;
Desoxirribonucleotídeos - Adenina,
guanina, citosina e timina.
Ácidos nucleicos
União de vários nucleotídeos;
DNA ou ADN - Duas fitas; pareamento
(A e T;G e C); armazenamento e
transmissão de informação genética;
RNA ou ARN - Uma fita; pareamento (A
e U;G e C); RNAm: traz Dna para o
citoplasma; RNAt: leva os aminoácidos
até a síntese proteica.