05_Per capita PNAE laticíneos (1)

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1. Creche:
2. Pré escola:
3. Fundamental I:
4. Fundamental II:
EJA
Alimento
Fator 
Cor. Creche Pré Esc. Fund. I Fund.II EJA
Iogurte 0 150 200 250 300 0
Mussarela peça 0 35 35 35 35 50
Pudim de baunilha com calda de 0 110 0 0 0 0
Pudim de Chocolate com calda 
de caramelo
0 110 0 0 0 0
Pudim de leite, com calda de 
caramelo
0 110 0 0 0 0
Queijo petit suisse 0 100 0 0 0 0
Queijo Prato fatiado 0 35 35 35 35 0
Requeijão cremoso 0 10 12 15 15 0
JEANICE DE AZEVEDO AGUIAR
QUANTIDADES PER CAPITA DE ALIMENTOS - 2015 - elaboradas a partir das 
orientações nutricionais da Resolução FNDE 26/13
Quantidades "per capita" de alimentos laticíneos considerando:
idade entre 1 e 3 anos, permanência de 10 horas na escola, 4 refeições (desjejum, 
almoço, merenda e lanche)
idade entre 4 e 5 anos, permanência de 3,5 horas na escola, 1 refeição no 
intervalo à base de lanche (leite com chocolate e pão com margarina ou requeijão + 
fruta, ou suco de fruta + pão com recheio de carne bovina ou de frango), ou prato 
único (arroz ou macarrão com molho a base de carne, acompanhado de salada de 
verdura ou legume)
idade entre 6 e 10 anos, permanência de 5 horas na escola, 2 refeições: a) 
entrada/saída - desjejum (leite com chocolate + pão com margarina ou requeijão, ou 
bolo, ou biscoito); b) intervalo à base de lanche (leite com chocolate e pão com 
margarina ou requeijão + fruta, ou suco de fruta + pão com recheio de carne bovina 
ou de frango), ou prato único (arroz ou macarrão com molho a base de carne, 
acompanhado de salada de verdura ou legume)
idade entre 11 e 15 anos, permanência de 5 horas na escola, 2 refeições: a) 
entrada/saída - desjejum (leite com chocolate + pão com margarina ou requeijão, ou 
bolo, ou biscoito); b) intervalo à base de lanche (leite com chocolate e pão com 
margarina ou requeijão + fruta, ou suco de fruta + pão com recheio de carne bovina 
ou de frango), ou prato único (arroz ou macarrão com molho a base de carne, 
acompanhado de salada de verdura ou legume)
idade a partir dos 16 anos, permanência de 4 horas na escola, 1 refeição no 
intervalo à base de prato único (arroz ou macarrão com molho a base de carne, 
acompanhado de salada de verdura ou legume)
Nutricionista
CRN 3 - 8.011
Em, 07 de julho de 2015.
QUANTIDADES PER CAPITAS DE LATICÍNEOS - 2015
 Setor Municipal de Alimentação Escolar Rua Manoel Antonio Gomes, 180 - Jordanésia - CEP 07750-000 Fone-fax: 4447-6542 Fone: 4447-5590 e-mail: smae@itelefonica.com.br