SLIDES - TIPOS DE CAULES E DE RAÍZES

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ORGANOLOGIA 
VEGETAL
(ÓRGÃOS 
VEGETATIVOS)
Dica: diferença entre caule e raiz
raiz caule
Não apresenta 
desenvolvimento 
de gemas 
laterais
Apresenta 
desenvolvimento 
de gemas laterais
Batata Comum (Inglesa)
CAULE
FUNÇÕES DAS RAÍZES
FIXAR a planta ao solo 
ou em outros 
substratos;
ABSORVER água e sais 
minerais, que formam o 
composto 
denominado seiva bruta, 
INORGÂNICA.
Obs: pode também servir para armazenar amido, reservar 
de nutrientes orgânicos.
Origem da raiz 
Raiz primária
Quando originada a partir da radícula do embrião.
Raiz secundária
Quando originada raiz primária.
Raiz adventícia
Quando originada das folhas ou do caule.
Morfologia Da Raiz 
ORIGEM DA RAIZ
(mais comum)
REGIÕES DA RAIZ
Coifa - É uma espécie de capuz que protege a ponta da raiz.
Zona lisa – É também chamada de zona de crescimento,
local intensa divisão celular.
Zona pilífera – É também chamada de zona de absorção(
água e sais minerais).
Zona suberosa –Origina as raízes secundárias, que auxiliam
a fixação da planta e ao solo e aumenta superfície de
absorção.
Morfologia Da Raiz 
RAIZ
MONOCOTILEDÔNEA
FASCICULADA
CABELEIRA
DICOTILEDÔNEA
AXIAL
PIVOTANTE
Beterraba: raiz tuberosa
Mandioca: raiz tuberosa
Cenoura: raiz tuberosa
Rabanete: raiz tuberosa
Nabo: raiz tuberosa 
(variedade branca de rabanete)
OBS.: O velame é
uma espécie de
“esponja” para as
Orquídeas
(epiderme
pluriestratificada).
Não confundir:
(Orifício)
(raiz respiratória)
também
RELAÇÕES ENTRE PLANTAS:
PLANTAS PATÓGENAS PARASITAS DE OUTRAS PLANTAS
Ex.: CIPÓ-CHUMBO (aclorofilado)
* Retira TODOS os nutrientes necessários
PARASITISMO (+-)
* ENTRE PLANTAS:
HOLOPARASITA HEMIPARASITAS
* Parasita TOTAL * Parasita PARCIAL
* Pega seiva bruta e elaborada * Pega seiva bruta
Ex.: cipó-chumbo Ex.: erva-de-passarinho
Haustórios até os vasos xilema e floema
(da planta hospedeira)
Haustórios até o vaso xilema
(da planta hospedeira)
Samaúma
Samaúma - A maior árvore da Amazônia tanto em altura, quanto em
diâmetro do tronco . É uma árvore gigante, podendo atingir de 60 a 65
m de altura. Foto: https://araquemalcantara.com.br/
https://araquemalcantara.com.br/
Origem: Madagascar (África)
Unha-de-gato
alface d’água
Vitória-régia: raiz aquática e comestível
FUNÇÕES DO CAULE
Interligar raízes e folhas
Sustentar folhas, flores e 
frutos
Obs: pode também servir para armazenar amido, reservar 
de nutrientes orgânicos em alguns tipos de caules 
(tubérculos).
Origem do caule: 
caulículo do embrião
Origem do caule: pode ser nas gemas 
laterais do caule pré-existente 
Tipos principais de caules
Caules Eretos
Tronco: Caules robustos e geralmente ramificados na região 
superior (Gimnospermas e eudicotiledôneas)
Haste: Caule fino e delicado (plantas herbáceas)
Estipe: São caules cilíndricos, não ramificados que terminam 
com um tufo de folhas (Palmeira)
Colmo: Caules não ramificados que apresentam nós e entre-
nós bem evidentes. Tipos: Cheio (cana-de-açúcar) Oco 
(bambú)
Caule do tipo TRONCO – muito desenvolvido
Caule do tipo TRONCO – muito desenvolvido
Árvores frutíferas
Sequoia
Caule do tipo HASTE – pouco desenvolvido
CAULE DO ORÉGANO, DO MANJERICÃO, DO 
ALECRIM, DA SALSINHA, DO FEIJOEIRO, DO 
COENTRO DA COUVE, ETC
Caule da couve
Caule do tipo ESTIPE
Caule do tipo COLMO (BAMBU = VAZIO)
Caule do tipo COLMO (CANA= CHEIO)
Caule do tipo RIZOMA - SUBTERRÂNEO
Ex.: bananeira
Folhas (o 
caule fica 
embaixo 
da terra)
Caule do tipo RIZOMA - SUBTERRÂNEO
Ex.: da samambaia
Caule do tipo TUBÉRCULO (nutritivo)
Ex.: batata inglesa (comum, batatinha)
Inhame: caule tubérculo
Gengibre: caule tubérculo
Caule do tipo RIZÓFORO – NO MANGUE 
RIZÓFOROS: Ramos de 
caule, com desenv. de 
raízes adventícias RAIZ RESPIRATÓRIA
Caule do tipo BULBO
* subterrâneo, pequeno e rodeado de folhas modificadas (catáfilos) 
Ex.: na cebola (bulbo simples)
Caule do tipo BULBO
Ex.: alho (bulbo composto, cada dente é um minibulbo)
Caule do tipo ESTOLHO/ESTOLÃO
RASTEJANTE Ex.: do morangueiro e da grama
Caule do tipo CLADÓDIO
EX.: CACTOS
• Suculento 
(reserva água);
• Faz fotossíntese;
• Folhas 
modificadas em 
espinhos
(com espinhos 
foliares)
MODIFICAÇÕES CAULINARES
ESPINHOS -
PROTEÇÃO
EX.: limoeiro e laranjeira
Obs.: Acúleo não é espinho!!!!
EX.: na roseira
É anexo 
epidérmico.
MODIFICAÇÕES CAULINARES
GAVINHA – SUPORTE, FIXAÇÃO 
EX.: No caule do 
chuchu, do maracujá, 
da uva (videira).
FOLHA – NUTRIÇÃO ORGÂNICA
EUDICOTILEDÔNEAS MONOCOTILEDÔNEAS
Obs.: ainda não estudamos as flores, 
mas...
Alcachofra é uma flor!!!!
Brócolis: inflorescência
Couve-flor: inflorescência
RAÍZES CAULES FOLHAS SEMENTES FRUTOS FLORES
Mandioca, 
beterraba, 
batata doce, 
rabanete
Batata
comum, alho
Alface, 
rúcula, 
couve
Gergelim, 
ervilha
Grão de milho 
(fruto seco), 
manga, 
tomate, 
pêssego, 
abacate
Brócolis, 
couve-flor