Mapa mental ácidos graxos poliinsaturados

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ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS
ÔMEGA 3
ÔMEGA 6
Ele faz parte da cadeia longa. Tem importante função na formação, desenvolvimento e funcionamento do cérebro e da retina. a gordura poli-insaturada é um ácido graxo com mais de uma ligação dupla na sua molécula.
Função no organismo é anti-inflamatório.
Auxilia para a diminuição de colesterol e pressão arterial.
 três os principais ácido graxo da série ômega 3, o ácido alfa linolênico (ALA), contendo 18 átomos de carbono e três duplas ligações intercaladas por carbonos metilênicos.
São encontrados em peixes, como sardinha e o salmão.
Os representantes são: EPA, DHA E ALA.
O ácido linoléico é convertido no organismo em outro ácido graxo da família ômega 6, denominado “ácido gama-linoléico”, sendo, posteriormente, transformado no organismo no ácido graxo araquidônico.
pró-inflamatório, adequado para combater lesões e infecções agudas.
 São encontrados em óleos vegetais como soja, milho, girassol, gordura de animais
Os representantes são:
LA E AA.