ANTROPOLOGIA 3

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Questão
	Acerto: 0,1  / 0,1
	
	A cultura pode ser compreendida como um sistema de signos (crenças, arte, moral, leis, costumes) adquiridos pelos homens com significados específicos em um determinado grupo e que direciona a existência humana. Assim, entender esses símbolos nos possibilita compreender a importância deles para cada indivíduo e suas coletividades. No entanto, ao avaliar uma cultura com estranhamento e julgamentos, comete-se uma atitude, que dentro dos conceitos antropológicos é denominada como
		
	
	relativismo cultural.
	
	individualismo.
	 
	etnocentrismo.
	
	diversidade cultural.
	
	iIntrovertido social.
	Respondido em 02/11/2021 15:04:34
	
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          Questão
	Acerto: 0,1  / 0,1
	
	Texto I
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença ou a falta do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos.
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Edição especial n.º 11, p. 41 (com adaptações).
Texto II
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas médicos, nutricionistas e nutrólogos.
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
		
	 
	Ao afirmar que, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento, o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
	
	O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente prática reconstruída e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada.
	
	A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
	
	 A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
	
	Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
	Respondido em 02/11/2021 15:07:30
	
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		3
          Questão
	Acerto: 0,1  / 0,1
	
	Etnocentrismo é a visão do mundo onde nosso próprio grupo é tomado como centro de tudo e todos os outros são pensados e sentidos através dos nossos valores, nossos modelos, nossas definições do que é a existência. Relativismo cultural é uma perspectiva da antropologia que vê diferentes culturas sem julgar o outro a partir de sua própria visão e experiência. O nutricionista deve sempre se pautar no relativismo central. Pensando desta forma, marque a alternativa onde o nutricionista age com relativismo nutricional.
		
	
	Durante uma dinâmica, a nutricionista ignorou o fato que algumas crianças seguem religião de matriz africana, considerando que a religião dela fosse a única existente.
	
	Um nutricionista tirou o açaí da alimentação de um paciente vindo do Norte e incluiu alimentos da sua cultura.
	
	Um nutricionista incluiu no cardápio couve-flor ao molho branco (leite) com bife bovino grelhado de uma indústrica, na qual predominam funcionários judeus.
	 
	No hospital, o nutricionista conversou com o paciente mulçumano para criar um cardápio que atendesse suas crenças religiosas.
	
	Um nutricionista inclui carne na dieta de uma criança vegetariana.
	Respondido em 02/11/2021 17:53:42
	
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		4
          Questão
	Acerto: 0,0  / 0,1
	
	A globalização teve um impacto direto na alimentação ao redor do mundo, gerando novas tendências no padrões de comportamento alimentar. Essa população influenciada pelo processo de industrialização é caracterizada como sociedade do consumo, a qual só prospera enquanto mantiver perpétua a não-satisfação dos seus membros (Bauman, 2008). Entre essas tendências alimentares do mundo globalizado, pode-se citar: autonomia, a conveniência, a desestruturação das refeições, o convívio, o cosmopolitismo, o refinamento, a valorização do natural, a valorização da alimentação fora de casa, e também a preocupação com a saúde e o equilíbrio alimentar. Correlacione as características de cada uma de algumas dessas tendências.
I. Autonomia
II. Conveniência 
III. Desestruturação das refeições
IV. Cosmopolitismo
 
(    ) Aponta o desejo de poder contar com os progressos técnicos disponíveis para simplificar o momento da refeição.
(    ) Representa a aspiração das pessoas à diversidade, buscando o rompimento com as tradições, tanto de produtos como de local da alimentação.
(    ) Demonstra o desejo de que a alimentação favoreça a evasão, proporcionando refeições diferenciadas, contrapondo então a monotonia alimentar.
(    ) Evidencia a influência da urbanização e modificações da estrutura familiar, a medida que alterações nos padrões do modo de comer são observados em todos os povos industrializados. 
Marque a alternativa correta.
		
	
	II, I, III, IV
	
	I, II, III, IV
	 
	II, I, IV, III.
	 
	I, II, IV, III
	
	IV, I, II, III.
	Respondido em 02/11/2021 17:58:39
	
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		5
          Questão
	Acerto: 0,1  / 0,1
	
	A Nutrição Comportamental inclui aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação. A proposta direcionada pelo Comer Intuitivo dentro dessa abordagem é que as pessoas aprendam a confiar na sua habilidade de distinguir suas sensações físicas e emocionais e desenvolvam uma "sabedoria corporal" para atender suas várias necessidades. O modelo Comer Intuitivo tem dez princípios básicos que auxiliam o indivíduo a conduzir a relação com a alimentação.
Marque a alternativa que apresenta um desses princípios.
		
	
	Aceitar e normalizar o ato de "estar de dieta".
	
	Lidar com as emoções usando a comida como apoio.
	 
	Descobrir o fator de satisfação, prestando atenção nas sensações que a comida desperta.
	
	Honrar a fome e se alimentar somente quando se sentir faminto.
	
	Sentir a saciedade quando a comida no prato for totalmente consumida.