Avestruzzes

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Criação de avestruzes
UNIVERSIDADE ZAMBEZE
FACULDADE DE ENGENHARIA AGRONOMICA E FLORESTAL
Departamento de Engenharia Zootécnica
Disciplina: Avicultura e Cunicultura
2˚Grupo 
Docente: Eng. Chica Manuel Msc
Mocuba, Novembro de 2021
Elementos do grupo:
Amisse Macedo
Feneja Chicote
Eugênio Pereira 
Jackson Beleza 
Nilton Modesto 
 Avestruzes
 Estrutiocultura é o nome designado a criação de avestruzes em sistema de produção e deriva o nome do genero de Struthio camelus.
 Pertencentes ao grupo das Ratitas, aves que não voam, o avestruz possui dois dedos, dos quais apenas um com unha e pernas fortes adaptadas para correr. Essas aves podem desenvolver uma velocidade de até 70 Km/h. 
 Sua característica principal é o seu porte; um adulto pode chegar a medir 2,20 à 2,80 metros de altura e pesar de 110 à 150 Kg, podendo chegar até 200 Kg. 
 O avestruz é de origem africana, de regiões semi-aridas e plenas, tem como a sua adaptalidade em diversas regiões de climas diferentes. 
Raças
Existem atualmente três subespécies de avestruzes:
Blue Neck (pescoço azul) - habita o Nordeste africano, é a subespécie mais corpulenta, apresentando pele de um tom cinzento azulado.
Red Neck (pescoço vermelho) - habita o Quênia e parte da Tanzânia, é uma ave de corpo corpulento e apresenta a pele de um tom vermelho.
African Black - é um híbrido resultado do cruzamento entre subespécie da África do Sul e as subespécies do Nordeste da África, sendo normalmente a mais baixa de todas as subespécies. Possui como característica principal a qualidade de suas penas, superior em relação às outras subespécies.
Obs: Não existe uma subespécie que produza mais filhotes, ou que, seja mais dócil que a outra. O que existe são animais dentro de uma subespécie que se destacam na produtividade, e ganho de peso. Por isso o futuro criador deve adquirir seus reprodutores de uma fonte confiável e que possua um rígido controle genético e de aperfeiçoamento
Blue Neck (pescoço azul) 
Red Neck (pescoço vermelho) 
African Black 
 Propósito de criação e comercialização 
 O avestruz fornece, ao mercado global, produtos de alto valor agregado para nichos específicos de consumo, os quatro principais produtos para comércio são: Ovos, carne, couro, plumas. para a indústria de cosméticos.
 
Cont.
Ovos: O ovo de avestruz pesa entre 1,2 kg e 1,8 kg. Ovos não fecundados são utilizados para o artesanato. 
Carne: um avestruz produz entre 30 a 45 quilogramas de carne, que ao contrário de outras aves é vermelha. O avestruz alcança o peso de abate por volta de 12 meses.
Couro: utilizado no fabrico de bolsas, carteiras, roupas, etc.
Plumas: Uma ave adulta produz 2 kg de plumas por ano. As plumas do avestruz ainda representam objeto de comércio, e é um dos motivos pelos quais o homem caça essa ave.
 Sistemas de criação
 Extensivo
 Neste sistema, os avestruzes são criados em grandes áreas com alimentação natural e pouca intervenção ou controle produtivo. Além da grande quantidade de terras necessárias para este sistema, a produção tanto de filhotes, quanto do crescimento das aves, é muito pequena.
Semi-extensivo
 Os reprodutores são mantidos em casais, ou um macho e duas fêmeas por piquete. A reprodução é feita naturalmente, sem que seja feita a incubação artificial. Os filhotes são mantidos em instalações apropriadas ao seu estágio de desenvolvimento. A alimentação é basicamente natural, com alguma suplementação com ração.
Intensivo
 Os reprodutores são mantidos em piquetes, a incubação é artificial, com os filhotes sendo criados em estruturas próprias, de acordo com o seu grau de desenvolvimento, e com ração balanceada, sendo parte sob pastagem, e parte com ração. Por estar em estágio de desenvolvimento da produção de avestruzes e grande parte das fazendas produzindo matrizes. 
 INSTALAÇÕES 
 A vida do avestruz pode ser dividida algumas fases, cada uma delas requer condições específicas de instalações, maneio, alimentação.
 1 ª Fase de incubação
 É fase em que é um embrião, vive dentro da casca do ovo e fica numa incubadora. Dura cerca de 42 dias, em média, com temperatura de 36ºC a 37ºC e a humidade relativa do ar entre 20 e 60 %. 
 A incubação artificial tem importantes vantagens sobre a incubação natural: 
 Garante maiores taxas de eclosão, pois os ovos ficam em condições controladas de temperatura, humidade e há melhor controle sanitário; 
 A fêmea não interromperá a postura para chocar os ovos e cuidar dos filhotes recém-nascidos; 
 2ª Fase de cria (0 A 3 meses) – ABRIGO
 Nessa fase, requer-se maiores cuidados com o animal, Ao eclodir (sair do ovo, nascer) vai para o abrigo, onde fica até cerca de três meses. 
 A alimentação dos recém-nascidos é baixo devido ao consumo das reservas ainda disponíveis no saco vitalínico. A água, a ração préinicial e o pasto podem estar sempre disponíveis desde o primeiro dia.
 Jejum nos primeiros 2 a 5 dias; 
Ração com 20 – 22 % de proteína; 
Pasto picado aos poucos a partir do 1º mês.
O maneio sanitário nessa fase é uma estrutura simples: 
 Permite fácil limpeza; 
Máxima ventilação possível;
 3 ª Fase de recria (4 a 24 meses) – PIQUETE
 Nesta fase os animasi permanecem em piquetes longos e estreitos, pois os avestruzes necessitam correr para desenvolverem massa muscular e crescerem fortes e saudáveis.
 Depois de completar 3 semanas os pintinhos não devem consumir mais que 2,5 a 3 % do peso do animal por dia. O peso excessivo, nesta fase, é uma das principais causas da síndrome da perna torta, perdendo, o animal, o seu valor comercial.
 ração com 14 a 16 % de proteína na quantidade de 1 a 2 Kg; 
 fibras frescas (pasto ou fornecido 2 a 4 vezes por dia); 
 consumo em média de 10 litros de água por dia, em bebedouro sempre limpo e protegido do sol.
 4 ª fase Adultos – MATRIZES (De três a 12 meses)
 Após os três meses de idade deve ser oferecida aos animais ração de crescimento, com balanceamento diferente, sendo o teor de proteína bruta entre 16 e 18 %. Fora da temporada de reprodução, machos e fêmeas ficam em piquetes separados. 
 O maneio pode reproduzir a organização no estado selvagem, com o macho sendo posto num piquete com uma ou duas fêmeas.
 Os animais em reprodução devem pastejar à vontade o capim disponível no piquete e ter livre acesso a um volumoso de qualidade no cocho, como forma de reduzir os custos e melhorar a qualidade nutricional. 
 Em todas as idades, o fornecimento de água limpa e fresca primordial para uma boa produtividade.
 Maneio sanitário
Redução de tráfego e visitantes, controle de pragas (insetos, roedores e aves silvestres) e quarentenário para aves recém-chegadas ou aves que adoeceram no próprio criatório, também são medidas imprescindíveis. 
Limpeza e desinfecção dos galpões e utensílios antes da chegada de um lote, mas após o recebimentos dos animais, deve ser feita semanalmente. Isso não impede que uma limpeza seja feita diariamente nos galpões destinados ao berçário e creche. 
Limpeza periódica dos piquetes para evitar a ingestão de objetos estranhos como pedaços de pau, arames, plásticos, pregos, etc., uma vez que os avestruzes são extremamente curiosos e têm apetite depravado, principalmente em situações de estresse. 
Deve-se ainda, realizar exames veterinários periódicos nos lotes, e também nos reprodutores antes, se possível durante, e depois do período reprodutivo para garantir a qualidade sanitária do futuro rebanho. 
Os desinfetantes utilizados no maneio sanitário devem ser atóxicos aos animais, à base de amônia quaternária ou iodo.
 Produção de avestruzes em Moçambique 
 	Certamente a criação de avestrizes em Moçambique oferece uma condição privilegiada de adaptabilidade para tornar-se um dos maiores criadores. Devido os seguintes factores: 
 AMBIENTAÇÃO - Com as mesmas condições ideais de seu “habitat” natural, sul da África, não há necessidade da adaptação ambiental para a sua criação.
 RUSTICIDADE DA ESPÉCIE - Sendo uma espécieextremamente forte e resistente, não necessita de grandes cuidados no seu maneio a partir dos 90 dias de idade, sendo necessário somente pasto e pequena complementação com ração.
 ÁREA DE CRIAÇÃO - Necessitando de pequenas áreas para a sua criação, dependendo de sua idade poderemos ter até 30 aves em uma área de 2.000 m2, e devido ao grande número de pequenas e médias propriedades sem qualquer atividade produtiva ou atividades de baixa rentabilidade, essa criação torna-se altamente atraente.
 FÁCIL MANEIO - Devido aos fatores descritos anteriormente de adaptabilidade, seu maneio é simples e não necessita de alto grau de investimento na qualificação de sua mão-de-obra, pois essas técnicas de maneio são fáceis de serem transmitidas.
 Cont..
 Considerando que o plantel Moçambicano está se formando, os animais são destinados à procriação e são criados nos parques nacionais mas tambem existem alguns produtores rurais que se dedicam na criação desses animais. Portanto, quem se dedica hoje à estrutiocultura em Moçambique tem como objetivo a comercialização de matrizes reprodutoras e não a produção de carne, couro e plumas. Na medida em que aumentar o número de criadores e diminuir a pressão de compra de animais vivos no país, passar-se-á gradualmente ao abate.
 
Fim!
Obrigado pela atenção dispensada