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RESPOSTAS DAS ATIVIDADES E PROVAS DE NUTRIÇÃO

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Questões resolvidas

O selênio é um importante mineral presente em abundância na castanha-do-pará.
Assinale a alternativa que corresponde a uma função deste mineral no organismo:
a. fortalecer o esmalte dos dentes, prevenindo as cáries e fortalecer os ossos
b. proteger as células dos danos causados por substâncias oxidantes no sangue, diminuir o risco de alguns tipos de câncer e ajudar a manter a elasticidade dos tecidos
c. melhorar a pele e o cabelo, proteger os aparelhos respiratório e digestivo
d. controlar o equilíbrio da água no organismo, normalizar o ritmo cardíaco e ajudar a produzir impulsos nervosos e contrações musculares.
e. formar e manter os ossos e dentes, participar das contrações musculares e ajudar na coagulação do sangue

Constitui uma via de Nutrição Enteral, EXCETO:
a. Orogástrica
b. Nasoentérica
c. Jejunostomia
d. Gastrostomia
e. Colostomia

O que se entende por Nutrição?
a. É toda matéria líquida e sólida que levada ao trato digestivo, é usada para manter e formar os tecidos do corpo, regular processos corporais e fornecer energia a fim de manter a vida e promover o crescimento.
b. É o componente presente no alimento que irá desempenhar uma função definida no organismo, capaz de ser metabolizado e assimilado pelo organismo para as suas necessidades.
c. É a ciência que estuda a atuação, interação e balanço dos alimentos e dos nutrientes em relação à saúde e à enfermidade.
d. é o processo de atingir necessidades nutricionais estáveis ou em mudança.
e. é o conjunto de hábitos e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde.

É considerado um nutriente construtor:
a. Vitamina A
b. Aminoácidos
c. Ferro
d. Glicose
e. Ômega 3

Constitui uma indicação para Nutrição Parenteral:
a. Pacientes que sofreram AVC
b. Pacientes desnutridos
c. Pacientes com síndrome do intestino curto
d. Pacientes com obstrução intestinal
e. Pacientes em quimioterapia

Constitui uma função do enfermeiro na assistência nutricional ao doente:
a. Acompanhar a ingestão alimentar do paciente, ajudando-o a entender e aceitar o plano de atenção nutricional que lhe foi proposto.
b. Avaliar o estado nutricional do paciente
c. Propor uma intervenção nutricional
d. Modificar a consistência da dieta para tentar uma melhor adaptação do paciente
e. Determinar o plano nutricional a ser seguido pelo paciente

A dieta sem glúten deve ser oferecida a pacientes com a seguinte patologia:
a. doença de Crhon
b. constipação intestinal
c. síndrome do intestino irritável
d. doença celíaca
e. gastrite

São exemplos de dieta hospitalar com alteração de consistência de alimentos, EXCETO:
a. dieta branda
b. dieta normal
c. dieta líquida
d. dieta de prova
e. dieta vegans

Na pancreatite aguda é importante manter o repouso intestinal para diminuir a estimulação pancreática. Neste caso se o paciente estiver em uso de Nutrição Enteral a dieta enteral a ser oferecida em termos de composição dos nutrientes deve ser:
a. Polimérica
b. Oligomérica
c. Entérica
d. Elementar
e. Modular

Com relação aos cuidados nutricionais nas doenças do tratogastrointestinal, marque a alternativa CORRETA:
I - Na Pancreatite crônica deve ser adotada às recomendações para diabetes e, acompanhar valores glicêmicos. II - Para pacientes com espru não tropical (doença celíaca) deve ser restringido os alimentos com glúten. III – Pacientes com doença de Crohn (doença inflamatória intestinal) apresentando dor e esteatorréia se beneficiará de uma dieta rica em gorduras e fibras insolúveis.
a. As afirmativas I e II estão corretas.
b. As afirmativas I e III estão corretas.
c. As afirmativas II e III estão corretas.
d. Somente a afirmativa I está correta.
e. Somente a afirmativa III está correta.

Em relação às fibras alimentares, assinale a afirmativa CORRETA.
a. As fibras solúveis não melhoram a constipação intestinal, pois são fermentadas pela microbiota intestinal.
b. Dietas ricas em fibras podem exercer efeito preventivo no câncer de cólon.
c. As fibras são totalmente absorvidas e não fornecem energia (quilocalorias).
d. O consumo de celulose aumenta a produção intestinal de ácidos graxos de cadeia curta.
e. A fibras são classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis.

Ao utilizar a nutrição parenteral, alguns fatores precisam ser avaliados, como:
a. Controle motor, pois a deglutição e peristalse intestinal devem estar funcionando.
b. Mucosa intestinal pois ela deve estar íntegra e funcionante.
c. Arcada dentária para assegurar uma boa mastigação.
d. Acesso venoso disponível para que seja feita a administração da dieta.
e. Volume urinário para assegurar que a ingestão hídrica oral está adequada.

São sinais de intoxicação por vitamina D, EXCETO:
a. constipação.
b. poliúria (urinar demais).
c. cálculos renais.
d. osteoporose.
e. hipercalcificação óssea.

Marque a alternativa ERRADA:
a. A nutrição parenteral serve para complementar ou substituir completamente a alimentação oral ou enteral.
b. A nutrição parenteral periférica é um meio de terapia nutricional no qual uma dieta líquida de prova é administrada diretamente em uma veia periférica.
c. A água é o componente de maior volume da nutrição parenteral.
d. A nutrição parenteral total é um meio de terapia nutricional no qual uma solução parenteral é administrada diretamente em uma veia central.
e. A nutrição parenteral periférica é indicada para períodos curtos de 7 – 10 dias.

Em qual das situações apresentadas pelo trato gastrointestinal poderia ser indicado utilizar o suporte nutricional enteral como via de administração de alimentos:
a. Fístula de jejuno, má absorção e trauma extenso.
b. Choque hipovolêmico, isquemia mesentérica e disfagia.
c. Diarréia severa, fístula intestinal de baixo débito e doença de Crohn.
d. Anorexia, fístula de alto débito e obstrução intestinal completa.
e. Grande queimado, fístula digestiva e Pancreatite aguda grave.

Em relação à vitamina A, analise as seguintes afirmativas e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Como principais fontes de provitamina A estão incluídos o mamão, a cenoura e a gema de ovo.
( ) É muito utilizada pela indústria da estética.
( ) É uma vitamina hidrossolúvel.
a. ( V ) ( F ) ( F )
b. ( F ) ( V ) ( F )
c. ( V ) ( F ) ( V )
d. ( V ) ( V ) ( F )
e. ( F ) ( F ) ( F )

Em se tratando de Nutrição Enteral, assinale Verdadeiro ( V ) ou Falso ( F ) e marque a alternativa CORRETA:
( ) Na nutrição enteral a sua administração pode ser intermitente, em bolo e descontinua.
( ) A administração em bolo requer a utilização de bomba de infusão.
( ) A administração contínua é o método mais utilizável, pois utiliza a força da gravidade.
a. V V V
b. F F F
c. F V F
d. V V F
e. V F F

Sobre os lipídios assinale a alternativa CORRETA:
a. Constituem a principal e primeira fonte de energia no corpo.
b. Os ácidos graxos saturados atuam como antiinflamatórios e afinadores do sangue e são representados pelos ácidos graxos ômega 3 e 6.
c. São importantes para a absorção das vitaminas hidrossolúveis e sais minerais.
d. Sua presença na dieta acelera a permanência de alimentos no estômago e reduzem a absorção de glicose.
e. Nos seres humanos o colesterol pode ser de origem endógena sintetizado principalmente no fígado. Ele é usado para síntese de ácidos biliares e hormônios esteróides como progesterona, estrogênio e testosterona.

Prolactina e ocitocina são, respectivamente, os hormônios envolvidos na:
a. estimulação e liberação do leite materno
b. produção e inibição da insulina
c. inibição e liberação do leite materno
d. produção e liberação do leite materno
e. liberação e produção do leite materno

A necessidade nutricional do idoso, em termos de energia, em geral está:
a. aumentada
b. diminuída
c. aumentada, se o idoso for sedentário
d. diminuída, se o idoso fizer caminhadas matinais
e. não há mudanças nas necessidades nutricionais entre adultos e idosos

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Questões resolvidas

O selênio é um importante mineral presente em abundância na castanha-do-pará.
Assinale a alternativa que corresponde a uma função deste mineral no organismo:
a. fortalecer o esmalte dos dentes, prevenindo as cáries e fortalecer os ossos
b. proteger as células dos danos causados por substâncias oxidantes no sangue, diminuir o risco de alguns tipos de câncer e ajudar a manter a elasticidade dos tecidos
c. melhorar a pele e o cabelo, proteger os aparelhos respiratório e digestivo
d. controlar o equilíbrio da água no organismo, normalizar o ritmo cardíaco e ajudar a produzir impulsos nervosos e contrações musculares.
e. formar e manter os ossos e dentes, participar das contrações musculares e ajudar na coagulação do sangue

Constitui uma via de Nutrição Enteral, EXCETO:
a. Orogástrica
b. Nasoentérica
c. Jejunostomia
d. Gastrostomia
e. Colostomia

O que se entende por Nutrição?
a. É toda matéria líquida e sólida que levada ao trato digestivo, é usada para manter e formar os tecidos do corpo, regular processos corporais e fornecer energia a fim de manter a vida e promover o crescimento.
b. É o componente presente no alimento que irá desempenhar uma função definida no organismo, capaz de ser metabolizado e assimilado pelo organismo para as suas necessidades.
c. É a ciência que estuda a atuação, interação e balanço dos alimentos e dos nutrientes em relação à saúde e à enfermidade.
d. é o processo de atingir necessidades nutricionais estáveis ou em mudança.
e. é o conjunto de hábitos e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde.

É considerado um nutriente construtor:
a. Vitamina A
b. Aminoácidos
c. Ferro
d. Glicose
e. Ômega 3

Constitui uma indicação para Nutrição Parenteral:
a. Pacientes que sofreram AVC
b. Pacientes desnutridos
c. Pacientes com síndrome do intestino curto
d. Pacientes com obstrução intestinal
e. Pacientes em quimioterapia

Constitui uma função do enfermeiro na assistência nutricional ao doente:
a. Acompanhar a ingestão alimentar do paciente, ajudando-o a entender e aceitar o plano de atenção nutricional que lhe foi proposto.
b. Avaliar o estado nutricional do paciente
c. Propor uma intervenção nutricional
d. Modificar a consistência da dieta para tentar uma melhor adaptação do paciente
e. Determinar o plano nutricional a ser seguido pelo paciente

A dieta sem glúten deve ser oferecida a pacientes com a seguinte patologia:
a. doença de Crhon
b. constipação intestinal
c. síndrome do intestino irritável
d. doença celíaca
e. gastrite

São exemplos de dieta hospitalar com alteração de consistência de alimentos, EXCETO:
a. dieta branda
b. dieta normal
c. dieta líquida
d. dieta de prova
e. dieta vegans

Na pancreatite aguda é importante manter o repouso intestinal para diminuir a estimulação pancreática. Neste caso se o paciente estiver em uso de Nutrição Enteral a dieta enteral a ser oferecida em termos de composição dos nutrientes deve ser:
a. Polimérica
b. Oligomérica
c. Entérica
d. Elementar
e. Modular

Com relação aos cuidados nutricionais nas doenças do tratogastrointestinal, marque a alternativa CORRETA:
I - Na Pancreatite crônica deve ser adotada às recomendações para diabetes e, acompanhar valores glicêmicos. II - Para pacientes com espru não tropical (doença celíaca) deve ser restringido os alimentos com glúten. III – Pacientes com doença de Crohn (doença inflamatória intestinal) apresentando dor e esteatorréia se beneficiará de uma dieta rica em gorduras e fibras insolúveis.
a. As afirmativas I e II estão corretas.
b. As afirmativas I e III estão corretas.
c. As afirmativas II e III estão corretas.
d. Somente a afirmativa I está correta.
e. Somente a afirmativa III está correta.

Em relação às fibras alimentares, assinale a afirmativa CORRETA.
a. As fibras solúveis não melhoram a constipação intestinal, pois são fermentadas pela microbiota intestinal.
b. Dietas ricas em fibras podem exercer efeito preventivo no câncer de cólon.
c. As fibras são totalmente absorvidas e não fornecem energia (quilocalorias).
d. O consumo de celulose aumenta a produção intestinal de ácidos graxos de cadeia curta.
e. A fibras são classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis.

Ao utilizar a nutrição parenteral, alguns fatores precisam ser avaliados, como:
a. Controle motor, pois a deglutição e peristalse intestinal devem estar funcionando.
b. Mucosa intestinal pois ela deve estar íntegra e funcionante.
c. Arcada dentária para assegurar uma boa mastigação.
d. Acesso venoso disponível para que seja feita a administração da dieta.
e. Volume urinário para assegurar que a ingestão hídrica oral está adequada.

São sinais de intoxicação por vitamina D, EXCETO:
a. constipação.
b. poliúria (urinar demais).
c. cálculos renais.
d. osteoporose.
e. hipercalcificação óssea.

Marque a alternativa ERRADA:
a. A nutrição parenteral serve para complementar ou substituir completamente a alimentação oral ou enteral.
b. A nutrição parenteral periférica é um meio de terapia nutricional no qual uma dieta líquida de prova é administrada diretamente em uma veia periférica.
c. A água é o componente de maior volume da nutrição parenteral.
d. A nutrição parenteral total é um meio de terapia nutricional no qual uma solução parenteral é administrada diretamente em uma veia central.
e. A nutrição parenteral periférica é indicada para períodos curtos de 7 – 10 dias.

Em qual das situações apresentadas pelo trato gastrointestinal poderia ser indicado utilizar o suporte nutricional enteral como via de administração de alimentos:
a. Fístula de jejuno, má absorção e trauma extenso.
b. Choque hipovolêmico, isquemia mesentérica e disfagia.
c. Diarréia severa, fístula intestinal de baixo débito e doença de Crohn.
d. Anorexia, fístula de alto débito e obstrução intestinal completa.
e. Grande queimado, fístula digestiva e Pancreatite aguda grave.

Em relação à vitamina A, analise as seguintes afirmativas e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Como principais fontes de provitamina A estão incluídos o mamão, a cenoura e a gema de ovo.
( ) É muito utilizada pela indústria da estética.
( ) É uma vitamina hidrossolúvel.
a. ( V ) ( F ) ( F )
b. ( F ) ( V ) ( F )
c. ( V ) ( F ) ( V )
d. ( V ) ( V ) ( F )
e. ( F ) ( F ) ( F )

Em se tratando de Nutrição Enteral, assinale Verdadeiro ( V ) ou Falso ( F ) e marque a alternativa CORRETA:
( ) Na nutrição enteral a sua administração pode ser intermitente, em bolo e descontinua.
( ) A administração em bolo requer a utilização de bomba de infusão.
( ) A administração contínua é o método mais utilizável, pois utiliza a força da gravidade.
a. V V V
b. F F F
c. F V F
d. V V F
e. V F F

Sobre os lipídios assinale a alternativa CORRETA:
a. Constituem a principal e primeira fonte de energia no corpo.
b. Os ácidos graxos saturados atuam como antiinflamatórios e afinadores do sangue e são representados pelos ácidos graxos ômega 3 e 6.
c. São importantes para a absorção das vitaminas hidrossolúveis e sais minerais.
d. Sua presença na dieta acelera a permanência de alimentos no estômago e reduzem a absorção de glicose.
e. Nos seres humanos o colesterol pode ser de origem endógena sintetizado principalmente no fígado. Ele é usado para síntese de ácidos biliares e hormônios esteróides como progesterona, estrogênio e testosterona.

Prolactina e ocitocina são, respectivamente, os hormônios envolvidos na:
a. estimulação e liberação do leite materno
b. produção e inibição da insulina
c. inibição e liberação do leite materno
d. produção e liberação do leite materno
e. liberação e produção do leite materno

A necessidade nutricional do idoso, em termos de energia, em geral está:
a. aumentada
b. diminuída
c. aumentada, se o idoso for sedentário
d. diminuída, se o idoso fizer caminhadas matinais
e. não há mudanças nas necessidades nutricionais entre adultos e idosos

Prévia do material em texto

ATIVIDADES AVALIATIVAS ONLINE
O selênio é um importante mineral presente em abundância na castanha-do-pará. Assinale a alternativa que corresponde a uma função deste mineral no organismo:
Escolha uma:
a. proteger as células dos danos causados por substâncias oxidantes no sangue, diminuir o risco de alguns tipos de câncer e ajudar a manter a elasticidade dos tecidos. 
b. fortalecer o esmalte dos dentes, prevenindo as cáries e fortalecer os ossos.
c. formar e manter os ossos e dentes, participar das contrações musculares e ajudar na coagulação do sangue.
d. controlar o equilíbrio da água no organismo, normalizar o ritmo cardíaco e ajudar a produzir impulsos nervosos e contrações musculares.
e. melhorar a pele e o cabelo, proteger os aparelhos respiratório e digestivo
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A resposta correta é: proteger as células dos danos causados por substâncias oxidantes no sangue, diminuir o risco de alguns tipos de câncer e ajudar a manter a elasticidade dos tecidos..
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Constitui uma via de Nutrição Enteral, EXCETO:
Escolha uma:
a. Orogástrica
b. Nasoentérica
c. Jejunostomia
d. Gastrostomia
e. Colostomia 
Feedback
A resposta correta é: Colostomia.
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
O que se entende por Nutrição?
Escolha uma:
a. É toda matéria líquida e sólida que levada ao trato digestivo, é usada para manter e formar os tecidos do corpo, regular processos corporais e fornecer energia a fim de manter a vida e promover o crescimento
b. É o componente presente no alimento que irá desempenhar uma função definida no organismo, capaz de ser metabolizado e assimilado pelo organismo para as suas necessidades.
c. É a ciência que estuda a atuação, interação e balanço dos alimentos e dos nutrientes em relação à saúde e à enfermidade. 
d. é o processo de atingir necessidades nutricionais estáveis ou em mudança.
e. é o conjunto de hábitos e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde.
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A resposta correta é: É a ciência que estuda a atuação, interação e balanço dos alimentos e dos nutrientes em relação à saúde e à enfermidade..
Questão 4
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
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Texto da questão
É considerado um nutriente construtor:
Escolha uma ou mais:
a. Vitamina A 
b. Aminoácidos
c. Ferro
d. Glicose
e. Ômega 3
Feedback
A resposta correta é: Aminoácidos.
Questão 5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA:
I. Maior tolerância a fórmulas variadas (proteínas isoladas, aminoácidos cristalinos).
II. Menor risco de aspiração pulmonar.
III. Maior dificuldade de saída acidental da sonda.
IV.Devido à dilatação receptiva gástrica, possibilita a introdução de grandes volumes em curto tempo
V. Permite nutrição enteral quando a alimentação gástrica é inconveniente e inoportuna.
Escolha uma:
a. As afirmativas I, II, III referentes à localização gástrica da sonda de alimentação enteral estão corretas
b. As afirmativas I, II e IV referentes à localização gástrica da sonda de alimentação enteral estão corretas 
c. As afirmativas II, III e V referentes à localização duodenal e jejunal da sonda de alimentação enteral estão corretas
d. Todas as afirmativas são referentes à localização gástrica da sonda de alimentação enteral
e. Somente a afirmativa V é referente à localização duodenal e jejunal da sonda de alimentação
Feedback
A resposta correta é: As afirmativas II, III e V referentes à localização duodenal e jejunal da sonda de alimentação enteral estão corretas.
Questão 6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Constitui uma indicação para Nutrição Parenteral:
Escolha uma:
a. Pacientes que sofreram AVC
b. Pacientes desnutridos
c. Pacientes com síndrome do intestino curto 
d. Pacientes com obstrução intestinal
e. Pacientes em quimioterapia
Feedback
A resposta correta é: Pacientes com obstrução intestinal.
Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Constitui uma função do enfermeiro na assistência nutricional ao doente:
Escolha uma:
a. Acompanhar a ingestão alimentar do paciente, ajudando-o a entender e aceitar o plano de atenção nutricional que lhe foi proposto. 
b. Avaliar o estado nutricional do paciente
c. Propor uma intervenção nutricional
d. Modificar a consistência da dieta para tentar uma melhor adaptação do paciente
e. Determinar o plano nutricional a ser seguido pelo paciente
Feedback
A resposta correta é: Acompanhar a ingestão alimentar do paciente, ajudando-o a entender e aceitar o plano de atenção nutricional que lhe foi proposto..
Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
A dieta sem glúten deve ser oferecida a pacientes com a seguinte patologia:
Escolha uma:
a. doença de Crhon
b. constipação intestinal
c. síndrome do intestino irritável
d. doença celíaca 
e. gastrite
Feedback
A resposta correta é: doença celíaca.
Questão 9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
São exemplos de dieta hospitalar com alteração de consistência de alimentos, EXCETO:
Escolha uma:
a. dieta branda
b. dieta normal 
c. dieta líquida
d. dieta de prova
e. dieta vegans
Feedback
A resposta correta é: dieta vegans.
Questão 10
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Na pancreatite aguda é importante manter o repouso intestinal para diminuir a estimulação pancreática. Neste caso se o paciente estiver em uso de Nutrição Enteral a dieta enteral a ser oferecida em termos de composição dos nutrientes deve ser:
Escolha uma:
a. Polimérica
b. Oligomérica
c. Entérica 
d. Elementar
e. Modular
Feedback
A resposta correta é: Elementar.
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Com relação aos cuidados nutricionais nas doenças do tratogastrointestinal, marque a alternativa CORRETA:
I - Na Pancreatite crônica deve ser adotada às recomendações para diabetes e, acompanhar valores glicêmicos.
II - Para pacientes com espru não tropical (doença celíaca) deve ser restringido os alimentos com glúten.
III – Pacientes com doença de Crohn (doença inflamatória intestinal) apresentando dor e esteatorréia se beneficiará de uma dieta rica em gorduras e fibras insolúveis 
Escolha uma:
a. As afirmativas I e II estão corretas. 
b. As afirmativas I e III estão corretas.
c. As afirmativas II e III estão corretas.
d. Somente a afirmativa I está correta.
e. Somente a afirmativa III está correta.
Feedback
A resposta correta é: As afirmativas I e II estão corretas..
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Em relação às fibras alimentares, assinale a afirmativa CORRETA.
Escolha uma:
a. As fibras solúveis não melhoram a constipação intestinal, pois são fermentadas pela microbiota intestinal.
b. Dietas ricas em fibras podem exercer efeito preventivo no câncer de cólon. 
c. As fibras são totalmente absorvidas e não fornecem energia (quilocalorias).
d. O consumo de celulose aumenta a produção intestinal de ácidos graxos de cadeia curta.
e. A fibras são classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis.
Feedback
A resposta correta é: Dietas ricas em fibras podem exercer efeito preventivo no câncer de cólon..
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
As vitaminas são indispensáveis ao bom funcionamento do organismo. Deixar de ingeri-las como é recomendado pelo RDA é prejudicial a saúde.
De acordo com as funções das vitaminas e dos minerais no organismo, relacione as colunas e marque a alternativa CORRETA:
	1 – Vitamina D
2 – Ferro
3 – Vitamina C
4 - Sódio
	( ) Controla o equilíbrio da água no organismo;
( ) Aumenta a absorção de ferro, pode facilitar a cicatrização;
( ) Forma a hemoglobina e a mioglobina que levam oxigênio para as hemácias;
( ) Ajuda na coagulação do sangue e fortalece ossos e dentes;
Escolha uma:
a. 2 – 3 – 4 – 1
b. 3 – 1 – 4 – 2
c. 3 – 4 – 1 – 2
d. 4 – 2– 3 – 1
e. 4 – 3 – 2 – 1 
Feedback
A resposta correta é: 4 – 3 – 2 – 1.
Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Ao utilizar a nutrição parenteral, alguns fatores precisam ser avaliados, como:
Escolha uma:
a. Controle motor, pois a deglutição e peristalse intestinal devem estar funcionando
b. Mucosa intestinal pois ela deve estar íntegra e funcionante
c. Arcada dentária para assegurar uma boa mastigação
d. Acesso venoso disponível para que seja feita a administração da dieta 
e. Volume urinário para assegurar que a ingestão hídrica oral está adequada
Feedback
A resposta correta é: Acesso venoso disponível para que seja feita a administração da dieta.
Questão 5
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
São sinais de intoxicação por vitamina D, EXCETO:
Escolha uma:
a. constipação. 
b. poliúria (urinar demais).
c. cálculos renais.
d. osteoporose.
e. hipercalcificação óssea
Feedback
A resposta correta é: osteoporose..
Questão 6
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Marque a alternativa ERRADA:
Escolha uma:
a. A nutrição parenteral serve para complementar ou substituir completamente a alimentação oral ou enteral.
b. A nutrição parenteral periférica é um meio de terapia nutricional no qual uma dieta líquida de prova é administrada diretamente em uma veia periférica
c. A água é o componente de maior volume da nutrição parenteral.
d. A nutrição parenteral total é um meio de terapia nutricional no qual uma solução parenteral é administrada diretamente em uma veia central.
e. A nutrição parenteral periférica é indicada para períodos curtos de 7 – 10 dias. 
Feedback
A resposta correta é: A nutrição parenteral periférica é um meio de terapia nutricional no qual uma dieta líquida de prova é administrada diretamente em uma veia periférica.
Questão 7
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
Remover rótulo
Texto da questão
Em qual das situações apresentadas pelo trato gastrointestinal poderia ser indicado utilizar o suporte nutricional enteral como via de administração de alimentos:
Escolha uma:
a. Fístula de jejuno, má absorção e trauma extenso. 
b. Choque hipovolêmico, isquemia mesentérica e disfagia.
c. Diarréia severa, fístula intestinal de baixo débito e doença de Crohn.
d. Anorexia, fístula de alto débito e obstrução intestinal completa.
e. Grande queimado, fístula digestiva e Pancreatite aguda grave.
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As respostas corretas são: Fístula de jejuno, má absorção e trauma extenso., Diarréia severa, fístula intestinal de baixo débito e doença de Crohn.
Questão 8
Incorreto
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Texto da questão
Em relação à vitamina A, analise as seguintes afirmativas e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
(__) Como principais fontes de provitamina A estão incluídos o mamão, a cenoura e a gema de ovo.
(__) É muito utilizada pela indústria da estética.
(__) É uma vitamina hidrossolúvel.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência de letras CORRETA.
Escolha uma:
a. ( V ) ( F ) ( F )
b. ( F ) ( V ) ( F ) 
c. ( V ) ( F ) ( V )
d. ( V ) ( V ) ( F )
e. ( F ) ( F ) ( F )
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A resposta correta é: ( V ) ( V ) ( F ).
Questão 9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
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Texto da questão
Em se tratando de Nutrição Enteral, assinale Verdadeiro ( V ) ou Falso ( F ) e marque a alternativa CORRETA:
(__) Na nutrição enteral a sua administração pode ser intermitente, em bolo e descontinua.
(__) A administração em bolo requer a utilização de bomba de infusão.
(__) A administração contínua é o método mais utilizável, pois utiliza a força da gravidade.
Escolha uma:
a. V V V
b. F F F
c. F V F 
d. V V F
e. V F F
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A resposta correta é: F F F.
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Sobre os lipídios assinale a alternativa CORRETA:
Escolha uma:
a. Constituem a principal e primeira fonte de energia no corpo.
b. Os ácidos graxos saturados atuam como antiinflamatórios e afinadores do sangue e são representados pelos ácidos graxos ômega 3 e 6.
c. São importantes para a absorção das vitaminas hidrossolúveis e sais minerais. 
d. Sua presença na dieta acelera a permanência de alimentos no estômago e reduzem a absorção de glicose.
e. Nos seres humanos o colesterol pode ser de origem endógena sintetizado principalmente no fígado. Ele é usado para síntese de ácidos biliares e hormônios esteróides como progesterona, estrogênio e testosterona
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A resposta correta é: Nos seres humanos o colesterol pode ser de origem endógena sintetizado principalmente no fígado. Ele é usado para síntese de ácidos biliares e hormônios esteróides como progesterona, estrogênio e testosterona.
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Prolactina e ocitocina são, respectivamente, os hormônios envolvidos na:
Escolha uma:
a. estimulação e liberação do leite materno
b. produção e inibição da insulina
c. inibição e liberação do leite materno
d. produção e liberação do leite materno 
e. liberação e produção do leite materno
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A resposta correta é: produção e liberação do leite materno.
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A necessidade nutricional do idoso, em termos de energia, em geral está:
Escolha uma:
a. aumentada
b. diminuída 
c. aumentada, se o idoso for sedentário
d. diminuída, se o idoso fizer caminhadas matinais
e. não há mudanças nas necessidades nutricionais entre adultos e idosos
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A resposta correta é: diminuída.
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Os ácidos graxos da série ômega 3 são úteis nos processos inflamatórios e também para portadores de colesterol elevado no sangue. São fontes alimentares destes ácidos:
Escolha uma:
a. Frutas e vegetais vermelhos ou roxos
b. Óleo de canola e Azeite
c. Carnes vermelhas magras e Leite desnatado
d. Farelo de Aveia e Abacate
e. Peixes (como salmão, arenque, truta, sardinha) 
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A resposta correta é: Peixes (como salmão, arenque, truta, sardinha).
Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Polidipsia, polifagia e poliúria são sinais clínicos característicos da seguinte patologia:
Escolha uma:
a. Diabetes Mellitus 
b. Insuficiência Cardíaca
c. Úlcera
d. Hipertensão Arterial
e. Gastrite
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A resposta correta é: Diabetes Mellitus.
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Relacione os índices de massa corporal (IMC) à situação nutricional correspondente .
	1) <18,5 Kg/m2
	( ) Sobrepeso
	2) 18,5 a 24,9 Kg/m2
	( ) Obesidade II ou moderada
	3) 25 a 29,9 Kg/m2
	( ) Obesidade I ou leve
	4) 30 a 34,9 Kg/m2
	( ) Baixo Peso
	5) 35 a 39,9 Kg/m2
	( ) Peso Adequado
Marque a alternativa com a seqüência correta :
Escolha uma:
a. 1,2,3,4,5
b. 2,3,1,4,5
c. 3,2,4,1,5
d. 3,5,4,1,2 
e. 5,4,3,2,1
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A resposta correta é: 3,5,4,1,2.
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Em relação às fibras podemos afirmar que:
Escolha uma:
a. Diminuem o bolo fecal aumentando a motilidade intestinal o que favorece a constipação
b. São constituídas por monossacarídeos complexos como celulose, lignina
c. Contribuem para o melhor controle da glicemia através da absorção mais lenta de carboidratos 
d. As fibras solúveis, como a aveia promovem saciedade, pois aceleram a digestão
e. A recomendação diária de fibras deve ser de 5 a 10g por dia
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A resposta correta é: Contribuem para o melhor controle da glicemia através da absorção mais lenta de carboidratos.
Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Em relação às formas de desnutrição protéico-calórica, assinale a alternativa CORRETA:
Escolha uma:
a. No Marasmo, o paciente encontra-se edemaciado e com aspecto de velho
b. No Kwashiorkor, o paciente encontra-se com um grave déficit de peso e massa muscular
c. No Kwashiorkor, o paciente apresenta descamação cutânea e hipoalbuminemia 
d. No Marasmo há uma carência mais acentuada de proteínas
e. No marasmo ocorre uma deficiência apenas de albuminaFeedback
A resposta correta é: No Kwashiorkor, o paciente apresenta descamação cutânea e hipoalbuminemia.
Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Qual hormônio, que durante a gravidez, é responsável pela fixação do embrião no útero impedindo o aborto espontâneo:
Escolha uma:
a. lactogênio placentário
b. gonadotropina coriônica
c. beta HCG
d. estrogênio
e. progesterona 
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A resposta correta é: progesterona.
Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Em relação ao leite materno (maduro), o colostro apresenta diferenças em sua composição química. Entre estas destacam-se:
Escolha uma:
a. Maior quantidade de lactose, vitaminas A e E e Ferro
b. Maior quantidade de sódio, ferro e cálcio e menor quantidade de proteínas e vitaminas
c. Maior quantidade de proteínas e menor quantidade de gorduras e carboidratos (lactose (açúcar do leite) 
d. Menor quantidade de lactose (açúcar do leite) e proteínas e maior quantidade de gordura
e. Em relação o leite maduro o colostro apresenta menor quantidade de todos os nutrientes, sendo considerado um leite “ralo”
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A resposta correta é: Maior quantidade de proteínas e menor quantidade de gorduras e carboidratos (lactose (açúcar do leite).
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Assinale a alternativa correta em relação ao período da adolescência:
Escolha uma:
a. na adolescência, o estirão de crescimento costuma ocorrer primeiro entre as meninas do que nos meninos 
b. a fase da adolescência que requer um aumento das necessidades nutricionais corresponde dos 15 aos 18 anos
c. as meninas apresentam um maior percentual de massa muscular que os meninos
d. os meninos apresentam uma maior reserva de gordura quando comparado as meninas
e. o valor calórico da dieta dos adolescentes deve apresentar a seguinte distribuição dos macronutrientes: 25 a 30% de proteínas, 50 a 55% de carboidratos e 20% de lipídios
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A resposta correta é: na adolescência, o estirão de crescimento costuma ocorrer primeiro entre as meninas do que nos meninos.
 PROVA V1
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A doença celíaca, que foi considerada por muito tempo como uma síndrome de má absorção, é definida como uma resposta de hipersensibilidade à gliadina, presente no glúten. No tratamento dietoterápico, o alimento que pode ser consumido sem restrição é a(o)
Escolha uma:
a. pão de centeio
b. bolo simples.
c. macarrão.
d. tapioca. 
e. mingau de aveia.
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A resposta correta é: tapioca..
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Ao utilizar a nutrição parenteral, alguns fatores precisam ser avaliados, como:
Escolha uma:
a. Controle motor, pois a deglutição e peristalse intestinal devem estar funcionando
b. Mucosa intestinal pois ela deve estar íntegra e funcionante
c. Arcada dentária para assegurar uma boa mastigação
d. Acesso venoso disponível para que seja feita a administração da dieta 
e. Volume urinário para assegurar que a ingestão hídrica oral está adequada
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A resposta correta é: Acesso venoso disponível para que seja feita a administração da dieta.
Questão 3
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
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Texto da questão
Leia a afirmativa abaixo e marque a opção correta:
 
As ________________________ são compostas praticamente de água e muito pobres em nutrientes, por isso sua administração deve ser feita associada à hidratação venosa.
Escolha uma:
a. Dietas enterais
b. Dietas de prova
c. Dietas parenterais 
d. Dietas pastosas
e. Dietas brandas
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A resposta correta é: Dietas de prova.
Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Pacientes com pancreatite podem apresentar esteatorréia. Neste caso a dieta deve ser pobre principalmente em:
Escolha uma:
a. proteínas
b. gorduras 
c. água
d. açúcares
e. fibras
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A resposta correta é: gorduras.
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
São vitaminas hidrossolúveis:
Escolha uma:
a. FÓSFORO, A, C, E e B2;
b. C, B1, B2, NIACINA, K e FÓSFORO.
c. A, D, E, e K;
d. A, C, B1, E, K e B12;
e. C, B1, B2, NIACINA, B6, FOLATO e B12; 
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A resposta correta é: C, B1, B2, NIACINA, B6, FOLATO e B12;.
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
 Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos (ou seja dissacarídios):
Escolha uma:
a.  sacarose e lactose 
b.  celulose e glicogênio
c.  sacarose e celulose
d.  amido e celulose
e.  frutose e glicose
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é:  sacarose e lactose.
Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
As vitaminas são indispensáveis ao bom funcionamento do organismo. Deixar de ingeri-las como é recomendado pelo RDA é prejudicial a saúde.
De acordo com as funções das vitaminas e dos minerais no organismo, relacione as colunas e marque a alternativa CORRETA:
	1 – Vitamina D
2 – Ferro
3 – Vitamina C
4 - Sódio
	( ) Controla o equilíbrio da água no organismo;
( ) Aumenta a absorção de ferro, pode facilitar a cicatrização;
( ) Forma a hemoglobina e a mioglobina que levam oxigênio para as hemácias;
( ) Ajuda na coagulação do sangue e fortalece ossos e dentes;
Escolha uma:
a. 2 – 3 – 4 – 1
b. 3 – 1 – 4 – 2
c. 3 – 4 – 1 – 2
d. 4 – 2 – 3 – 1
e. 4 – 3 – 2 – 1 
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A resposta correta é: 4 – 3 – 2 – 1.
Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Na Semana Científica da Saúde, um grupo de alunos apresentou um poster com as funções dos micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, correlacione a primeira coluna (nutriente) com a segunda coluna (função): 
(A) vitamina B12      (   ) formação das hemácias
(B) sódio                    (   ) formação óssea 
(C) ácido fólico       (   ) manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico  
(D) cálcio                   (   ) formação do tubo neural  
 Agora marque a afirmativa que contém a seqüência CORRETA:  
Escolha uma:
a. B, C, A, D
b. A, C, B, D
c. A, D, B, C 
d. B, C, D, A
e. C, A, D, B
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: A, D, B, C.
Questão 9
Incorreto
Atingiu 0,00 de 1,00
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Texto da questão
 A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
Escolha uma:
a. glicose, frutose e galactose.
b. glicose, galactose e manose.
c. glicose, lactose e maltose
d. sacarose, galactose e maltose.
e. frutose, glicose e manose. 
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A resposta correta é: glicose, frutose e galactose..
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
No que se refere a Terapia Nutricional Enteral (TNE), assinale a alternativa CORRETA:
Escolha uma:
a. A administração da dieta enteral deve ser através de um cateter colocado em uma veia de grande calibre e com ajuda de bomba infusora
b. As vias de acesso em nutrição enteral podem estar dispostas no estômago, duodeno ou jejuno. 
c. A administração da dieta enteral por bolo (também conhecida como gavagem) é feita por meio de gotejamento gravitacional
d. Pacientes com obstrução intestinal total podem receber alimentação via sonda enteral
e. Quando houver risco de broncoaspiração a sonda de alimentação deve ser posicionada no estômago
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A resposta correta é: As vias de acesso em nutrição enteral podem estar dispostas no estômago, duodeno ou jejuno..
PROVA V2
Questão 1
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
A Anorexia Nervosa e a Bulimia são classificadas como transtornos nutricionais. Elas apresentam caracteristicas diferentes. Em relação à Bulimia, assinale a alternativa que aponta características físicas e metabólicas que estes pacientes podem apresentar:
Escolha uma:
a. Grande comprometimento da imunidade  e amenorréia
b. Importantes alterações hormonaisafetando função reprodutiva
c. Grande perda de peso devido à recusa em alimentar-se
d. Erosão do esmalte dentário e calos nos dedos devido à indução repetitiva de vômitos 
e. Grande perda de massa muscular gerando um grande cansaço e respiração ofegante
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Erosão do esmalte dentário e calos nos dedos devido à indução repetitiva de vômitos.
Questão 2
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Durante o período gestacional o corpo da mulher sofre diversas modificações. Assinale a alternativa que indica uma alteração orgânica na gestação:
Escolha uma:
a. Aumento do hematócrito
b. Maior motilidade intestinal devido maior contração muscular
c. Aumento da frequência urinária devido o peso dio útero sobre a bexiga levando à uma maior contração da mesma 
d. Aumento dos níveis de proteínas séricas, como albumina, hemoglobina, dentre outras
e. Diminuição do volume sanguíneo
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Aumento da frequência urinária devido o peso dio útero sobre a bexiga levando à uma maior contração da mesma.
Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Qual hormônio que, durante a gestação, provoca redução da sensibilidade à insulina e menor utilização de glicose pela mãe para tornar a glicose mais disponível para o feto?
Escolha uma:
a. Lactogênio placentário. 
b. Estrogênio.
c. Progesterona.
d. Gonadotropina coriônica humana (HCG).
e. Ocitocina.
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A resposta correta é: Lactogênio placentário..
Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Os idosos apresentam menor produção de secreção gástrica o que pode comprometer a absorção intestinal de uma vitamina que depende da ação do ácido gástrico para ser absorvida, logo eles acabam tendo mais tendência à deficiência desta vitamina gerando um quadro de anemia.
O texto fala de qual vitamina?
Escolha uma:
a. Vitamina E
b. Vitamina C
c. Vitamina B1
d. Vitamina B12 
e. Vitamina D
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Vitamina B12.
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
De acordo com as recomendações nutricionais para idosos, relacione as colunas e marque a opção que contém a seqüência correta
A-  Potássio                      (   ) Importante para a absorção do cálcio.
B – Zinco                            (   )  Importante para idosos hipertensos, especialmente se utilizar diuréticos. 
C – Vitamina D                (   ) Previne a prisão de ventre e melhora saúde intestinal
 D - Fibras                          (   ) Ajuda a compensar a diminuição da imunidade. 
Escolha uma:
a. C, B, A, D
b. A, B, C, D
c. B, A, D, C
d. C, A, D, B  
e. A, C, D, B
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: C, A, D, B .
Questão 6
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
 Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde encontramos apenas glicídios formados pela união de dois monossacarídeos (ou seja dissacarídios):
Escolha uma:
a.  frutose e glicose
b.  sacarose e lactose 
c.  celulose e glicogênio
d.  amido e celulose
e.  sacarose e celulose
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:  sacarose e lactose.
Questão 7
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
De acordo com a Organização Mundial de Sáude, o adolescente apresenta risco de sobrepeso quando apresenta o seguinte valor de IMC, em percentil:
Escolha uma:
a. > percentil 95
b. < percentil 5
c. entre percentil 5 e 85
d. entre percentil 85 e 95 
e. < percentil 75
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: entre percentil 85 e 95.
Questão 8
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Um idoso de 78 anos apresenta IMC de 19,9 kg/m². Portanto seu diagnóstico nutricional é de:
Escolha uma:
a. Sobrepeso
b. Obesidade mórbida
c. Obesidade leve
d. Baixo peso 
e. Eutrofia
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Baixo peso.
Questão 9
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
 As ações dos hormônios prolactina e ocitocina no processo de amamentação são, respectivamente: 
Escolha uma:
a. Liberação do leite mediante sucção do bebê e ejeção do leite materno
b. Aumento das mamas e produção do leite materno 
c. Produção do leite materno e aumento das mamas 
d. Ejeção e produção de leite materno 
e. Produção e ejeção do leite materno  
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Produção e ejeção do leite materno .
Questão 10
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
Marcar questão
Texto da questão
Para um paciente apresentando elevação de colesterol no sangue, uma boa opção de alimento é:
Escolha uma:
a. pães e biscoitos recheados
b. peixe empanado frito no azeite
c. queijos amarelos e carnes vermelhas
d. frutas vermelhas e roxas de preferência com casca 
e. omelete feito na manteiga
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Sua resposta está correta.
A resposta correta é: frutas vermelhas e roxas de preferência com casca.

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