A QUÍMICA DA VIDA

Prévia do material em texto

A química da vida 
→ Apontar as propriedades emergentes da água, importantes para a adequação da vida na 
Terra; 
→ Comparar uma molécula hidrofóbica e uma hidrofílica; 
→ Identificar as macromoléculas comuns às células. 
DESAFIO 
Apenas quatro elementos - hidrogênio, oxigênio, carbono e nitrogênio - 
representam mais de 90% dos átomos do nosso corpo. Outros sete elementos 
minerais - cálcio, fósforo, potássio, enxofre, sódio, cloro e magnésio - são 
encontrados dissolvidos nos líquidos extracelular e intracelular. Os 13 
oligoelementos - Ferro, iodo, cobre, zinco, manganês, cobalto, cromo, selênio, 
molibdênio, flúor, estanho, silício e vanádio - são essenciais para o bom 
funcionamento do corpo, sendo necessários em quantidades pequenas, mas, sem 
eles o funcionamento do corpo fica alterado. 
Veja a notícia publicada pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária): 
"Já está em vigor a resolução RDC 23/2013 que altera a faixa de iodação do sal 
no Brasil. O novo texto foi publicado na edição desta quinta-feira (25/4/2013) do 
Diário Oficial da União. A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou, no último dia 
16 de abril, a adoção de novos valores para a adição de iodo no sal para 
consumo humano no Brasil. A faixa aprovada de iodo no sal é de 15mg/kg a 45 
mg/kg; atualmente a faixa é de 20 a 60 mg/kg." 
(Portal Anvisa, abril de 2013.). 
Seu desafio será fazer uma breve dissertação sobre a importância do iodo no 
funcionamento do corpo. 
RESPOSTA ESPERADA: 
O organismo humano precisa de diversos nutrientes e minerais para manter-se funcionando perfeitamente e a falta de 
alguns desses nutrientes podem ocasionar algumas doenças. 
Um desses minerais chama-se iodo, ele atua na composição dos hormônios da tireóide (T3 e T4). Ele causa o 
desenvolvimento corpóreo e age sobre a maior parte dos órgãos e tem participação nos sistemas nervoso e 
cardiovascular. 
A falta desse mineral pode causar uma doença chamada Bócio, essa doença é o aumento da tireóide (hipotiroidismo), 
causando fraqueza muscular, redução na taxa metabólica basal, redução de crescimento e alterações no corpo. 
Possui uma dosagem recomendada na ingestão do iodo, sendo ela, 150microgramas diárias para pessoas maiores de 14 
anos e 220microgramas para gestantes. 
INFOGRÁFICO 
O infográfico a seguir apresenta as moléculas da vida: 
 
DICA DO PROFESSOR 
Os organismos são compostos de matéria, e a matéria é feita de elementos. 
Hoje em dia são reconhecidos 92 elementos químicos, sendo que destes, 
aproximadamente 25 são conhecidos por serem essenciais para a vida, e quatro 
compõem 96% da matéria viva: carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio. 
Matéria: os organismos são compostos de matéria. A matéria é tudo aquilo que ocupa espaço, tem massa e é feita de 
elementos. Matéria é feita de elementos, o elemento é uma substância que não pode ser quebrada por reações químicas. 
Elementos: água: H2O. Aproximadamente 25 dos 92 elementos naturais são conhecidos por serem essenciais para a 
vida. 4 elementos compões 96% da matéria viva: carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio. A vida na Terra começou na 
água e até hoje permanece vinculada a ela. As células são constituídas por aproximadamente 70-95% de água. 
Propriedades da água: coesão: propriedade da água onde as moléculas se unem por pontes de hidrogênio. 
Devido a sua polaridade é um solvente versátil. Solução: mistura completamente homogênea de duas ou mais substâncias. 
Uma solução de água com sal forma uma solução aquosa. Água = solvente; sal = soluto. A água é uma molécula polar que 
possui duas extremidades com cargas opostas. A região do oxigênio tem carga parcialmente negativa, e a do hidrogênio, 
parcialmente positiva. Substâncias com afinidade com água = hidrofílicas. Substâncias sem afinidade com a água = 
hidrofóbicas. 
Carbono: o carbono é uma das principais substâncias químicas que formam os organismos vivos. As grandes moléculas 
principais formadas por carbono são: carboidrato, lipídeos, proteínas e ácidos nucleicos. O carboidrato serve de combustível 
e material de construção. 
Lipídeos: são moléculas hidrofóbicas. Gordura = glicerol + ácido graxo. Os fosfolipídios constituem a membrana das 
células. 
Proteínas e Aminoácidos: as proteínas são essenciais para as funções dinâmicas de um organismo. São polímeros 
construídos a partir do conjunto de 20 aminoácidos. 
Ácidos Nucleicos: armazenam e transmitem a informação hereditária. DNA e RNA que permitem que seus 
organismos vivos reproduzem seus componentes complexos de uma geração para outra. O DNA fornece instruções para 
a replicação. Os ácidos nucleicos são formados por uma cadeia de poli nucleotídeos. 
EXERCÍCIOS 
1. Qual dos seguintes materiais é hidrofóbico? 
a. Papel 
b. Sal de cozinha 
c. Cera 
d. Açúcar 
e. Macarrão 
2. À cerca das gorduras insaturadas, assinale a alternativa CORRETA: 
a. São mais comuns em animais que em plantas. 
b. Seus ácidos graxos possuem ligações duplas na cadeia carbônica. 
c. Geralmente solidificam à temperatura ambiente. 
d. Contêm mais átomos de hidrogênio que as gorduras saturadas, com o mesmo número de átomos de carbono. 
e. Sistema de órgãos, tecido, molécula, célula. 
3. O Ácido Desoxirribonucleico (DNA) é constituído por: 
a. Poli nucleotídeos. 
b. Poli peptídeos 
c. Lipídeos 
d. Polissacarídeos 
e. Adenosina trifosfato 
4. Inúmeras reações químicas ocorrem no interior e fora das células. Estas reações químicas são bastante aceleradas 
na presença de um(a): 
a. Nucleotídeo 
b. Lipídeo 
c. Enzima 
d. Aminoácido 
e. Do colesterol 
5. Alguns insetos conseguem andar sobre a água. Este fato é explicado pela: 
a. Mudança na densidade da água quando ela condensa. 
b. Habilidade da água de dissolver moléculas do ar 
c. Tensão superficial da água 
d. Propriedade de isolamento térmico 
e. Propriedade de ser um solvente versátil