QUÍMICA - SEPARAÇÃO DE MISTURAS HETEROGÊNEAS 1

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AULAS DO DIA 30/04 
 
AULA 1 
 
Vamos corrigir as atividades do dia 23/04 
 
Parabéns aos que tentaram resolvê-las. 
Super parabéns aos que conseguiram acertar a maior parte das atividades. 
 
Atividades 
 
1 – (UFG-GO) São transformações químicas: 
 
( x ) o apodrecimento de um fruto; 
( x) a efervescência de um comprimido de sonrisal em água; 
( x ) o escurecimento da superfície de um metal exposta ao ar; 
( x ) o cozimento de alimentos; 
( x ) a fermentação da uva; 
( ) o derretimento de um picolé de abacaxi. 
 
Comentário: O apodrecimento implica em mudança de cor, odor, sabor evidenciando a produção de 
novas substâncias químicas; A efervescência significa produção de gás carbônico (nova substância); O 
escurecimento do metal significa que ele sofreu reação de xidação (produção de nova substância); Ao 
cozinhar um alimento ocorre formação de novas substâncias devido a decomposição parcial de prote-
ínas, vitaminas, oxidação de substâncias; Fermentação implica em produção de gás carbônico (nova 
substância), no caso da uva, além do gás carbônico, o açúcar da uva será transformado em álcool (no-
va substância; derretimento apenas muda do estado sólido para o estado líquido (não forma nova 
substância). 
 
2 – (UFSCAR-SP/2018) Utilizando um exemplo de situação do cotidiano, um jovem estudante deseja ex-
plicar à sua família o que é que se entende por fenômeno químico. 
 
Entre as situações indicadas a seguir, é correto escolher como exemplo 
 
(A) o borbulhar de gás quando se abre um refrigerante. 
(B) o brilho de pedras quando polidas com cera de parafina. 
(C) o aroma que exala de uma carne assando na churrasqueira. 
(D) a espuma que se forma na lavagem das mãos com sabonete. 
(E) a mudança de cor quando se adiciona café a uma xícara de leite. 
 
Comentário: O gás que borbulha no refrigerante já se encontra no refrigerante sob pressão. Quando 
abre o recipiente ocorre queda de pressão fazendo esse gás espalhar; brilho não implica em formação 
de novas substâncias químicas; Ao assar um alimento ocorrerá decomposição parcial de prote ína,s 
vitaminas, oxidação de várias substâncias, formando novas substâncias; A espuma corresponde ape-
nas ao espalhamento de ar atmosférico no líquido (substância do sabonete + água); A adição de café 
no leite apenas mistura várias substâncias que já estão lá (não forma novas substâncias). 
COLÉGIO PROFESSOR JOSÉ PASCHOAL DA SILVA 
Professor: George 
Aluno: ...................................................................................... ..................... 
Série: 1ª série do Ensino Médio Disciplina: Química 
Coordenação Pedagógica: Adelma/Marilza/Rosângela 
Data: 30/04/2020 
 
 
3 – (UFPI/2015) Classifique as transformações a seguir em fenômenos físicos ou fenômenos químicos: 
 
I. dissolução do açúcar em água; 
II. oxidação de vinho; 
III. preparação de cal a partir do calcário. 
 
(A) físico, físico e químico , respectivamente; 
(B) físico, químico e físico , respectivamente; 
(C) físico, químico e químico , respectivamente; 
(D) químico, físico e físico, respectivamente; 
(E) químico, químico e físico, respectivamente; 
 
Comentário: Dissolução de açúcar implica somente em espalhar o açúcar na água (não forma novas 
substâncias); A oxidação de vinho implica em transformar o álcool do vinho em ácido (nova substân-
cia); Preparação de cal, ou seja, transformação do calcário (CaCO3) em cal (CaO), ou seja, produção 
de uma nova substância. 
 
 
4 – (UECE/2015) Analise os itens a seguir e escreva nos parênteses F quando se tratar de um fenômeno 
físico ou Q quando se tratar de um fenômeno químico. 
 
( F ) A fervura da água a 100ºC. 
( F ) A obtenção do oxigênio líquido a partir do ar atmosférico. 
( Q ) O cozimento de um ovo em uma panela de pressão. 
( Q ) O amadurecimento de uma fruta na árvore. 
( F ) A permanência do óleo de cozinha na fase de cima de um recipiente com água a que foi adicionado. 
 
Comentário: Fervura implica apenas em mudar o estado físico (líquido para gasoso); O ar atmosféri-
co já contém cerca de 21% de oxigênio gasoso, portanto, apenas está separando o oxigênio dos outros 
gases presentes no ar atmosférico; Cozimento já comentado em questões anteriores; O amadureci-
mento implica em mudança de cor, odor, sabor evidenciando produção de novas substâncias quími-
cas; Óleo + água, apenas uma mistura heterogênea sem formação de nova substância química. 
 
A sequência correta de cima para baixo é 
 
(A) F, Q, F, F,Q. 
(B) F, Q, F, Q,F. 
(C) Q, F, Q, F,Q. 
(D) F, F, Q, Q,F. 
(E) F,F,F,F,F. 
 
 
5 – (UCB-DF) No cotidiano, é comum a utilização do termo “química” com tom depreciativo. Frases do 
tipo “este produto tem muita química” ou “esse remédio é natural, não tem química” traduzem o enten-
dimento errado acerca de o que é a matéria, as suas transformações e o que se denomina química. O 
mundo natural e material é composto integralmente por átomos, e tudo o que nos cerca se transforma pe-
las propriedades intrínsecas do material e das energias que fluem entre os corpos. Em outras palavras, o 
mundo material é integralmente químico. 
 
O estudo da matéria e suas transformações, por sua vez, foi estruturado em áreas científicas mais restritas, 
tais como a Química e a Física. Considerando esse tema, em relação à Química e às transformações da ma-
téria, julgue os itens a seguir. 
 
 
( F ) Uma maçã, que é um material totalmente natural, não possui substâncias químicas. 
( F ) Substâncias químicas são aquelas artificiais, ou seja, produzidas pelo homem. 
( F ) O derretimento de uma pedra de gelo é um exemplo de transformação química. 
(V ) Todo material é composto por átomos, assim, em todos os materiais, há “química”. 
(V ) O apodrecimento de um alimento é essencialmente um fenômeno químico. 
 
Comentário: Todo material natural e artificial é 100 % formado por substâncias químicas; Substân-
cias químicas são todas as substâncias naturais e artificiais; O derretimento é um processo de mudan-
ça de estado físico do estado sólido para o estado líquido. 
 
 
AULA 2 
 
Disponível nas páginas 45 e 46 do livro didático 
 
 
SEPARAÇÃO DE MISTURAS 
 
 
Misturas heterogêneas: Quando há formação de mais de um aspecto visual (fase). Os componentes são 
insolúveis, ou seja, imiscíveis (uma substância não se dissolve em outra) 
 
Ex.: água e areia; água e óleo; água e argila; feijão e pedrinhas 
 
 
Métodos de separação de misturas heterogêneas (substâncias insolúveis ou imiscíveis ) 
 
1 – Separação magnética 
Consegue separar componentes heterogêneos que tenham propriedades magnéticas (metal) 
dos que não as possuem (não metais). Aproveitam-se as propriedades magnéticas de um dos com-
ponentes da mistura para separá-lo dos outros. 
Ex: areia e limalha de ferro; enxofre e limalha de ferro. O ímã atrai somente a limalha de ferro. 
2 – Levigação 
A água é usada para separar uma mistura heterogênea sólido/sólido com componentes de densida-
des diferentes. A água corrente arrasta o componente menos denso e o mais denso deposita-se no fundo 
do recipiente. Um bom exemplo é a lavagem da poeira do arroz. Outro exemplo é a separação de ouro e 
areia, onde a areia, que é menos densa que o ouro, é arrastada por uma corrente de água. 
 
3 – Decantação ou sedimentação ou precipitação 
 
Em uma mistura heterogênea sólido/líquido, como areia/água, a fase mais densa tende a ocupar a posi-
ção inferior, enquanto a menos densa tende a ocupar a posição superior. 
 
Uma maneira de separar uma mistura de água e areia é esperar que a areia, mais densa que a água, se deposi-
te no fundo do recipiente. Dizemos que a areia decantou ou sedimentou ou precipitou. 
 
Após a deposição da areia no fundo, pode-se cuidadosamente transferir a água para outro recipiente incli-
nando-se lentamente o frasco em que está a mistura. A técnica é denominada decantação.Água + areia 
 
 água menos denso 
 
 areia mais denso 
 
A decantação também pode ocorrer para uma mistura heterogênea líquido/líquido, usando um funil 
de decantação ou funil de separação. Um exemplo deste caso é a separação água/óleo. A água decanta e o 
óleo fica por cima. 
 
4 - Centrifugação (acelerando a decantação) 
 
Caso a separação das fases de uma mistura heterogênea sob ação da gravidade seja muito lenta (decantação 
lenta), ela pode ser apressada submetendo a mistura a uma intensa rotação, técnica conhecida como centri-
fugação, realizada em aparelhos denominados centrífugas. 
 
Ex1.: No leite: Separação da gordura (4%) versus água (85%) + sais + proteínas + açúcares. 
 
 A gordura ( menos densa) sobe enquanto água e sais + proteínas + açúcares do leite desce quando co-
locados numa centrífuga. A gordura será o que chamamos de manteiga. 
 
Ex2.: Separação do plasma sanguíneo (água + substâncias dissolvidas) da parte sólida do sangue (plaquetas, 
leucócitos e hemácias). Ao centrifugar o sangue, o plasma (menos denso) sobe e a parte sólida do sangue 
(mais densa) desce. 
 
 
5 – Filtração 
 
Para separar misturas heterogêneas sólido/líquido existe outro processo, um pouco mais trabalhoso, 
porém de maior eficiência que a decantação. É a filtração, técnica que consiste em despejar a mistura sobre 
uma superfície porosa apropriada, o filtro. O filtro permite que a fase líquida o atravesse, mas retém a fase 
sólida, propiciando uma separação de ambas as fases. 
 
O papel de filtro, bastante empregado em laboratórios, é elaborado com fibras de papel entrelaçadas de mo-
do que os orifícios entre elas (invisíveis a olho nu) atuem como os orifícios de uma peneira. As partículas 
formadoras da água são tão pequenas que passam por dentro desses orifícios. Já as partículas de areia, maio-
res que eles, são retidas pelo papel de filtro. 
 
 Água + areia 
 
 Papel de filtro 
 Símbolo do filtro 
 
 
 
 O sólido insolúvel (areia) fica retido no papel de filtro, enquanto a água passa pelo 
filtro 
 água 
 
 
 
A filtração pode ser também para separar misturas heterogêneas sólido/gás . É o caso do aspirador de 
pó, que separa a poeira (sólido) do ar atmosférico (gás). Nesse caso, no lugar do papel de filtro é usado um 
tecido. 
 
A filtração a vácuo serve para acelerar a filtração. Num laboratório é comum haver misturas heterogêneas 
sólido/líquido cuja filtração é muito demorada. 
 
Um exemplo caseiro é o da mistura de farinha e água, que demora muito mais para ser filtrada que uma mis-
tura de água e areia. Para acelerar a filtração, foi desenvolvido o processo da filtração a vácuo (filtração 
com sucção do ar presente nos equipamentos). 
 
 
Atividades 
 
1 – (Mackenzie-SP) Os sistemas água-óleo, água-areia e ar-poeira podem ser separados respectivamente 
por: 
 
a) levigação, filtração e filtração. 
b) imantação, filtração e decantação. 
c) decantação, filtração e filtração. 
d) filtração, decantação e decantação. 
e) destilação, decantação e filtração. 
 
2 – Grãos de polietileno (d = 0,93 g/cm3), plástico muito utilizado em embalagens em razão de sua baixa 
reatividade, podem ser separados de grãos de PVC (d = 1,05 g/cm3), plástico muito utilizado em tubos por 
sua resistência mecânica e facilidade de moldagem, quando misturados por simples adição de água (d = 1,00 
g/cm3). Explique este fato dando o nome do processo utilizado. 
 
 
3 – (UEL-PR) Um aspirador de pó residencial, quando em funcionamento, separa uma fase: 
 
a) líquida de outra líquida. 
b) líquida de uma fase gasosa. 
c) sólida de uma fase gasosa. 
d) sólida de outra sólida. 
e) gasosa de outra gasosa. 
 
 
4 – Associar a coluna I com a coluna II. 
 
A. ferro e enxofre ( ) decantação 
B. água e querosene ( ) sublimação 
C. sal e naftalina ( ) centrifugação 
D. sangue ( ) separação magnética 
 
 
5 – (MACKENZIE-SP) Uma técnica usada para limpar aves cobertas por petróleo consiste em pulverizá-
las com limalha de ferro. A limalha que fica impregnada de óleo é, então, retirada das penas das aves por um 
processo chamado de: 
 
a) decantação. 
b) peneiração. 
c) sublimação. 
d) centrifugação. 
e) separação magnética.