Sistema Digestório- Histologia

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@Academicosmedvet 
Sistema Digestório 
 
Histologia do canal alimentar 
O canal alimentar é formado pelo tubo digestório e 
pelos demais componentes: 
-Esôfago 
-Estômago 
-Intestino delgado 
-Intestino grosso 
-Vesícula biliar 
 
Órgãos do sistema digestório 
-Esôfago: 
Possui o mesmo epitélio da cavidade oral, sendo este 
estratificado pavimentoso. É uma transição da 
orofaringe, sendo continuo, podendo variar de 
queratinizado ou não dependendo da espécie, pois o 
esôfago é um canal de transporte. 
A Primeira camada histológica do esôfago é a epitelial, 
enquanto a segunda camada é a lâmina própria. 
Os Grumos ou pedaços de músculo presentes no 
corte histológico do esôfago são a muscular da 
mucosa. Ela varia muito de acordo com a espécie. No 
cão, a muscular da mucosa não existe, já que é 
fragmentada. 
 
→ Túnicas histológicas presentes no esôfago: 
 
Túnica mucosa do esôfago- Possui epitélio, lâmina 
própria e muscular da mucosa 
Submucosa do esôfago- Dependendo do corte, possui 
ausência ou presença de glândulas esofágicas. A 
túnica submucosa está semelhante a lâmina própria, 
glândulas são encontradas na submucosa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Túnica muscular- É longitudinal interna, sendo 
desorganizada. Apresenta um feixe de músculo em 
várias disposições 
Túnica serosa- Possui mesotélio 
. 
→ Após o alimento percorrer o esôfago ele se 
direciona para o estômago 
 
-Esôfago-Estômago (transição) 
Transição- modifica o epitélio na mucosa, as glândulas 
que quando existiam no esôfago eram na submucosa, 
vão para a túnica mucosa. A túnica muscular que era 
duas pode ser até três. No esôfago que era túnica 
adventícia ou serosa, passa a ser serosa no 
estômago 
Túnica mucosa- passa a ser epitélio. 
Túnica submucosa- passa a ter glândulas. 
Túnica muscular- passa a ter musculatura. 
Túnica serosa ou adventícia- passa a ser serosa. 
 
Esôfago 
Reto Int. delgado 
Estômago 
Int. Grosso 
Ceco 
Cólon 
 
 
@Academicosmedvet 
-Estômago 
Estômago pode ser unicavitário- somente uma 
cavidade. 
É Uni cavitário em: 
*Caninos 
*Felinos 
*Suínos 
*Equinos 
*Humanos 
Estômago unicavitário (Verdadeiro), possui as 
estruturas histológicas: 
-Túnica mucosa- pregas e fossetas 
-Epitélio prismático simples 
-Lâmina própria 
-Muscular da mucosa 
-Túnica submucosa 
 
O estômago é Pluricavitário em: 
*Caprinos 
*Ovinos 
*Bovinos 
*Aves-Pré estomago 
*Ruminates-3 Pré estômagos: Rúmen, Retículo e 
omaso. 
 
→ Regiões do estômago 
-Região cardia 
-Região fúndica 
-Região pilórica 
A mudança maior dessas três regiões está restrita 
a túnica mucosa. Na submucosa as estruturas se 
apresentam semelhantes. 
Na região fúndica as glândulas são longas, 
preenchendo quase toda a lâmina própria. Criptas e 
fossetas curtas. O Epitélio presente é o estratificado 
simples. Existem células produtoras do ácido 
clorídrico, para oferecerem acidez no alimento, 
contribuindo na digestão O Epitélio presente é o 
estratificado simples. Existem células produtoras do 
ácido clorídrico, para oferecerem acidez no alimento, 
contribuindo na digestão química. 
Na região pilórica as fossetas são profundas, existem 
aglomerados de defesa, os folículos linfoides. 
Região cárdica as glândulas são curtas e 
arredondadas. As criptas e fossetas são curtas 
As células presentes na região fúndica, pilórica e 
cárdica são a pepsina, proveniente do pepsinogênio, 
e as células mucosas do colo que protegem a mucosa 
do meio ácido do estômago. Esses três tipos de células 
ao longo dessas glândulas, principalmente nas 
glândulas fúndicas. 
 
Mucosa do colo- Célula 
Está presente no colo da glândula. É um aglomerado, 
seu citoplasma não é bem evidente, estão no começo 
da glândula, sempre em número de mais de duas. 
Possuem a função de produzir muco, protegendo o 
epitélio do ácido, propiciado pelo HCL. 
 
Parietal-Célula 
Produz o ácido clorídrico, seu citoplasma é abundante. 
São alongadas e estão nas paredes das glândulas. 
 
Células principais 
Liberam pepsinogênio para a produção de pepsina, se 
encontram no canto da glândula, em maior número, 
fracamente coradas, ao longo da glândula 
 
 
 
 
 
@Academicosmedvet 
 
→ Órgãos digestórios nos ruminantes: 
 
Rúmen 
Possui característica anatômica, histológica e 
fisiológica de ser o triturador do alimento. Realiza a 
pré digestão mecânica juntamente com a microbiota. 
Propiciadas pelas papilas ruminais, semelhante a 
papila da língua, projeção da submucosa, possuem 
epitélio e lâmina própria. 
Essas papilas são projeções da túnica mucosa, 
formada por epitélio estratificado pavimentoso bem 
queratinizado, formado por lâmina própria e 
submucosa 
Retículo 
Aparência com favos de mel, possui epitélio próprio, 
musculo especial que é não contínuo nomeada de 
muscular da mucosa de especial. Possui uma projeção 
de prega reticular, primaria e secundaria que sai para 
o lado, não são uniformes, muscular da mucosa 
especial sempre na ponta das pregas maiores 
 
Omaso 
É o folhoso, drena o alimento, o enxuga para ir para 
o estomago verdadeiro, pressiona o alimento, retira 
a maior parte da umidade do alimento. Possui muita 
musculatura 
 
→ Demais órgãos digestórios nos animais em geral: 
Intestino delgado 
Possui epitélio com células caliciformes. É um Órgão 
oco. O lúmen do órgão é um dos segmentos do canal 
alimentar 
Em sua túnica mucosa- Epitélio com células 
caliciformes. É a primeira camada em contato com o 
alimento 
Em sua túnica submucosa- Presença de glândulas. É a 
segunda camada. 
Possui Túnica muscular. Em sua túnica serosa- epitélio 
pavimentoso-mesotélio 
As glândulas estão presentes na lâmina própria do 
estômago verdadeiro do abomaso (nos ruminantes) ou 
no estômago normal dos animais, passam da lâmina 
própria para a submucosa no intestino, as glândulas 
particulares 
Musculatura do intestino é mais organizada por causa 
do movimento peristáltico. 
 
O intestino possui vilosidades- projeções do epitélio, 
da túnica mucosa para aumentar a superfície de 
contato. Para absorver melhor o alimento. 
As células possuem milhares de microvilosidades para 
absorção 
 
O Intestino delgado é formado pelo: 
-Duodeno 
-Jejuno 
-íleo 
Precisamos olhar a submucosa para diferenciar o 
jejuno, duodeno e íleo 
No estômago é necessário olhar a lâmina própria 
Jejuno- submucosa possui o básico, plexos nervosos, 
tecido conjuntivo e vasos sanguíneo, sem glândulas 
duodenais na submucosa. 
Duodeno- Epitélio em cima, reconhece pelas células 
caliciformes, entre a túnica mucosa e muscular 
preenchido por glândulas mucosas, muitas glândulas 
duodenais, estão na submucosa. 
Íleo- linfócitos unidos depois da submucosa, folículos, 
placa linfoide, isolados ou não. Placa de píer 
Resumo- na submucosa do duodeno: glândulas 
duodenais, na submucosa do jejuno sem nada de 
característico, na submucosa do íleo se observa 
folículos linfoides que podem estar em menor 
quantidade, não precisa estar sempre em um monte, 
 
 
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podem aumentar de tamanho e quantidade se aquele 
órgão está sofrendo agressão de fungo, bactéria. 
 
Intestino grosso 
É formado pelo: 
-Ceco 
-Cólon 
-Reto 
O ceco, cólon, reto- em carnívoros e humanos é 
curto 
Em herbívoros como equinos e suínos, são mais longos 
e maiores. 
A Diferença entre intestino grosso e delgado é a 
quantidade de células caliciformes. 
Por toda extensão do intestino grosso se tem muita 
célula caliciforme. O Intestino grosso possui entradas, 
sulcos entre uma glândula e outra mais profundos, 
mais longos. 
Glândulas do intestino grosso são mais altas do que as 
do intestino delgado 
 
Na Lâmina Histológica: 
Para se saber se o que vemos é ceco, colón ou reto 
precisa-se olhar para túnica mucosa. 
 
-Cólon 
Não possui particularidades, assim como no jejuno 
Suas células caliciformes são muito unidas a outras 
células caliciformes. Substância fundamental amorfa- 
em seu tecido conjuntivo. 
O hábito alimentar- faz o com queo trato 
gastrointestinal seja mais específico. 
Em uma cólica equina- precisa-se entender o 
posicionamento do ceco e cólon, para um tratamento. 
 
-Reto 
Epitélio cheio de queratina, é o epitélio estratificado. 
É um órgão curto, sem característica específica. 
Modificações na túnica muscular 
Porção conhecida como porção de transição, do reto, 
para o canal anal. Na parte do reto se tem de 
característica na musculatura, na túnica muscular, se 
perde uma das camadas para formar o esfíncter 
anal. Há a presença de glândulas para formar o 
epitélio estratificado pavimentoso, os pelos, a pele 
Canal anal é praticamente uma pele, camada mais lisa 
e outra mais grossa 
Há a mucosa e a parte de pele. 
Na pele do reto- glândulas intestinais 
 
 
Órgão anexos ao sistema 
digestório 
Os órgãos anexos ao sistema digestório são: 
-Fígado 
-Vesícula biliar 
-Pâncreas 
-Glândulas salivares- mudam conforme a espécie 
animal. Auxiliam na amilase, lipase, para quebrar e 
umedecer o alimento 
 
→ Fígado 
É o principal. Possui forma lisa, homogênea graças a 
uma capsula 
É uma glândula mista- possui porção endócrina e 
exócrina. Ele não é uma glândula lobular, não parece 
uma laranja. 
-Composição macroscópica do fígado: 
Se observa vasos, ductos, artérias e veias 
 
 
@Academicosmedvet 
 
Possui cápsula e lóbulos. Ele processa e armazena 
nutrientes do intestino. No fígado há uma interface 
entre o sangue e o sistema digestivo. 
No fígado ocorre a produção e armazenamento de 
proteínas, enzimas, vitaminas. Ele difere a 
gliconeogênese, hemoglobina, o lipídio, a oxidação e a 
metabolização de ac. Graxos 
Várias estruturas que estão ao longo do órgão 
Os ‘’buracos’- são artérias, veias ou ductos. 
Células do fígado- produzem vitamina, enzima, 
participam do metabolismo e oxidação 
Os lóbulos do fígado- são bolotas concentrando a 
célula do fígado. São uma célula em cadeia, 
hepatócitos. 
O fígado é o órgão que mais trabalha com relação ao 
sistema digestório. Tudo que é injetado de 
medicamento, tudo que é processado, nutrientes, 
gordura, restos de agente oxidantes é no fígado. 
 
→ Funções do fígado 
-Produção da bile (porção exócrina, sistema de 
ductos, leva a bile até a vesícula biliar) 
-Metabolismo dos lipídios 
-Produção de albumina (para a corrente sanguínea) 
-Produção de fibrinogênio 
-Produção de eritropoetina (produção de 
componentes que formarão as hemácias, porção 
endócrina) 
-Gliconeogênese 
-Desintoxicação e neutralização (Parte com amônia, 
álcool e fármacos) 
Anatomicamente o fígado é ligado ao intestino pelos 
ductos biliares 
 
 
 
→ Histologia do fígado 
Lóbulos: 
Vasos sanguíneos e extremidades formação 
hexagonal. O Lóbulo dos suínos possui maior tecido 
conjuntivo, é mais duro 
No centro- veia central 
Nas extremidades- sistema porta: porta de entrada 
e saída 
Chega o sangue através das veiais e artérias, sai a 
bile através dos ductos biliares 
Capilares sanguíneo- entre uma placa de hepatócito 
e outra 
Fígado- recebe o sangue com todos os nutrientes do 
sistema digestório. 
Fígado é o primeiro filtro do organismo, recebe todo 
o sangue do sistema digestório (estômago e 
digestório). Leva o sangue para o sistema respiratório 
Filtra parte do sangue, depois o sangue vai para o rim 
Os Lóbulos hepáticos: 
Recebem todo o sangue através da artéria e veia que 
está na periferia, a partir disso o sangue vai passar 
pelos capilares sanguíneos. O fígado trabalha, o 
sangue vai para a o centro 
O fluxo de sangue é centrífugo, da periferia para o 
centro. Da veia central, para a veia cava. 
O Espaço porta- é um ramo da artéria 
Artéria- diâmetro menor, maior pressão, formato 
redondo São menores. 
Veia- Não possuem pressão e camadas muito 
espessas, são vasos de reservatório, mais frouxas 
para armazenar mais sangue. Ducto com epitélio. 
Diâmetro maior. 
 
 
 
 
 
@Academicosmedvet 
 
→ Vesícula biliar 
É um órgão anexo ao sistema digestório 
A bile, fabricada pelo fígado, passa pelo caminho e vai 
para os ductos provenientes do fígado, entra e sai a 
partir do ducto cístico 
 
❖ Função 
Concentrar (absorção de água e muco) armazenar e 
secretar a bile através do ducto biliar até a porção 
inicial do intestino delgado no duodeno 
A bile tem um conteúdo pequeno, quando chega na 
vesícula biliar retem mais água através da sua 
mucosa, tem glândulas que secretam um conteúdo 
viscoso mucoso. E quando recebe um estimula a bile é 
lançada 
*Estimulo- hormônio que vem das células 
enteroendócrinas no intestino delgado, em resposta 
ao alimento e quanto mais ácido graxo, quanto mais 
gordura no alimento, maior será o estímulo 
 
Estrutura histológica da vesícula biliar 
Túnica mucosa- lâmina própria submucosa 
Túnica muscular- lisa 
Túnica serosa 
Glândulas Mucosas 
Tecido linfoide difuso 
-Não possui muscular da mucosa 
-Glândulas que liberam o muco para concentrar a bile 
 
→ Pâncreas 
É uma glândula anexa ao sistema digestório. 
É um órgão bem lobulado, divido. Possui cápsula e 
parênquima divido em lóbulos. 
 
❖ Funções do pâncreas 
Porção endócrina- onde a patologia da diabete age. 
Essa porção possui a função da regulação da glicose 
sanguínea, sendo hormônio dependente. 
Porção exócrina- os ácidos pancreáticos liberam o 
conteúdo pancreático. Função Pré-enzimar (lipase, 
amilase, nucleases, proteinase, tripsinogênio), não é a 
enzima para proteger as células do ambiente, para 
não destruírem as células do pâncreas: 
 
Na Lâmina histológica 
O pâncreas: glândula mista- porção exócrina e a 
porção endócrina 
Porção exócrina na lâmina: 
Lóbulos preenchidos por ácido, parte eosinofilica, 
repleto de grânulos, entre os ácidos aglomeração de 
células em vários formatos 
Composição da porção exócrina: 
-Ácidos pancreáticos 
-Ductos 
 
Porção endócrina na lâmina: 
Ilhotas pancreáticas 
Composição parte da endócrina: 
Células no centro dos ácidos 
Composição das ilhotas de Langherans: 
Alfa- Liberam glucagon, aumentam a insulina no 
sangue (minoria, eosinofílicas) 
Beta- Liberam insulina (são a maioria) 
Proporção de células varia de acordo com a espécie 
 
→ Glândulas salivares 
Glândula anexa ao sistema digestório. 
 
 
@Academicosmedvet 
Função relacionada a absorção, a quebra e a 
captação de alimentos. 
 
Tipos de glândulas salivares: 
Parótidas- Possuem ácinos serosos, pequenos e 
corados 
Sublinguais- Ácidos mucosos grandes e claros 
Submandibulares 
 
Glândulas parótidas- Serosas (animais domésticos, 
homem e roedores- nos carnívoros pode haver 
algumas células mucosas e ainda podem ser mistas 
em cães e cordeiros jovens) 
 
Glândulas submandibulares- Glândula mista exócrina- 
Dois tipos de ácinos serosos e mucosos. Glândula com 
misto dos dois tipos de ácinos (cavalo, homem e 
ruminantes- distribuição entre células serosas e 
mucosas variável), mucosas (cães e gatos) ou serosas 
(roedores) 
 
Glândula sublingual- Observamos uma grande 
quantidade de ácinos mucosos e semilua serosa 
Predominantemente mucosas (ruminantes, suínos e 
roedores) e mistas (pequenos carnívoros, homem e 
cavalos) 
 
❖ Organização comum a glândulas exócrinas 
Epitélio cubico 
Ducto excretor- epitélio pseudoestratificado a 
estratificado.